第129章 薏苡仁瓜皮鲫鱼汤。
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在接下来的日子里,顾清秋和以陈女士为代表的江市文旅局采访摄像组来回沟通几回，对方不断修改完善采访摄像方案，终于确定终稿方案。
陈女士在电话里笑着说：“非常感谢您的耐心配合,希望接下来的特辑采访顺利愉快！” 顾清秋笑了笑：“是我该感谢你们才对,这么耐心地修改完善采访拍摄方案,接下来的特辑采访一定会顺利的！” 陈女士诚恳说道：“顾老板您别谦虚,我们采访摄像的同事都特别佩服您，提出来的想法和改进建议都是建立在顾氏私房菜特色基础上的,也很有新意,我们有预感这回的特辑采访发出去数据一定会很不错的。
” 顾清秋同样也是期待的：“好，那我们一起努力！” 特辑采访摄像分为三部分,一是单独采访顾氏私房菜的灵魂人物老板顾清秋，从后厨侧拍到堂铺坐下采访，这一part可以聊重开顾氏私房菜的心路路程,也能聊顾清秋的厨艺和对饭馆日后发展的期待； 二是跟随拍摄顾清秋早上和王美玉到菜市场采购食材的过程,呼应顾氏私房菜的特色——每天根据采购的新鲜食材制订当日菜单； 三是出镜主持人排队到店品味顾氏私房菜菜品,介绍当天菜品并进行特写，再采访店内用餐的路人。
这些内容全部定在十一月十八号拍完，到时候再根据脚本和已拍素材来剪辑，缺素材的话再补拍。
到了十一月十八号这天，顾清秋早上起床后照常打电话订购肉类食材,吃过早饭后王美玉率先到店。
两人聊了会，主要是顾清秋安抚王美玉平常心就好,不用太去在意跟随着的镜头。
王美玉点头，直呼一口气：“放心吧老板，我会努力淡定的，不拖咱饭馆的后腿。
” 顾清秋笑着应好,忍不住纠正她：“以后别说拖后腿这些事，我们都是饭馆重要的一部分，各自都负责自己要做的事而且做得很好。
” 王美玉咧嘴笑：“好的，谢谢老板肯定。
” 很快采访摄像组也过来了，一个扛着摄像机的摄影师，一个背着各种器材工具的助理，还有负责出镜采访的陈女士。
顾清秋笑着和她们打招呼，之后一行人出发去菜市场。
顾清秋和王美玉双手都拉着买菜推车，起初还会和陈女士还有摄影师、助理聊几句，快到菜市场后换成她和王美玉走在前头，摄影师在后头拍摄，陈女士和助理自然也是跟在身后。
在这一part中，主要是以旁观视角来拍摄记录顾氏私房菜早间采购食材日常。
等回到饭馆，顾清秋和王美玉坐下喝了口水，和陈女士三人聊几句后面拍摄的事。
因为知道九点半会有合作商家送来订购的肉，摄影师提前开了相机摆好机位，拍摄下顾清秋签收送来的肉、付钱的过程。
顾清秋和王美玉和往常一般将这些肉分成两份，一份放到冰柜里冰着，剩下的提进后厨，简单收拾下开始备菜。
摄影师则全程开拍，陈女士和助理则站在摄影师旁边看着相机屏幕上呈现出的画面，嘴角带笑，对目前拍到的素材特别满意。
十点二十分的时候，摄影师三人出到门口准备拍摄待会顾客提前过来排队的景象，并交代周姐把饭馆木门给阖上，就和平常一样到点再开门。
周姐自然是配合着。
陈昭站在饭馆门口，打算待会自己做排队队伍的龙头，也算是混上待会进顾氏私房菜第一桌吃饭的待遇了。
这样子也好，顾客们看到她们排在队伍第一位只会心服口服她们尊重排队规则，而不至于事后蛐蛐饭馆给她们开后门不用排队就能进店用餐之类的。
助理姚生跟在她身旁排队，默默盘算着待会的品尝拍摄流程。
这些流程细节其实早在出发过来前他就了然于心，这会更多的思绪已经飘到待会即将吃上的每位菜品上。
这可是顾氏私房菜啊，今天也算是公事私吃上了！ 摄影师郭鹏飞扛着摄像机，眼见这会还没有顾客过来排队，就沿着素里街这条巷子四处走走。
刚才他们走来时已经一路拍摄过素里街的风景，这会不过是随意看下有没有有意思的点，再补充拍摄些。
而在他走开后一分钟内，顾氏私房菜门口就陆续有顾客过来排队等着用餐了。
陈昭和姚生时不时回头看身后的队伍，几个眨眼的功夫又多了不少人，真是恐怖啊，感觉比某些著名景点还要热闹。
姚生低声说道：“陈姐，你说这里头会不会也和一些网红店一样有黄牛代排啊？” 像一些网红店限量销售需要排队很久，又不是每个人都有时间提前去那排队，这就衍生出代排代买这些业务，拦不住也阻止不了。
毕竟你能说别人没排队吗，一样排了的，只不过将自己排队能买到的名额以有价的方式转让给他人罢了。
对这种现象，网红店稍微有些应对方式也只能是搞单人限购，不能二次排队了。
以顾氏私房菜现在的热火程度，午晚时段只招待二十桌顾客的量来看，感觉很大概率是会衍生出黄牛代排这些业务的。
至于代买，已经有光明正大的跑腿代购方式了。
这点倒是没什么，多数店还有线上外卖呢。
陈昭同样低声说道：“很有可能啊，像工作日的话不是每个想来顾氏私房菜吃的顾客都能十点出头就过来排队，大家都要工作或者忙别的事情。
如果实在到店吃的话，花钱请人提前过来排队占一个名额也正常。
” 像现在一眼往后望过去，只能看到黑压压一条长龙，一拨一拨顾客聚在一起，自然也有单人过来吃饭的也正常，真分不出谁是真的顾客谁是代排。
姚生点点头：“也是，不管是时间还是金钱人家总是付出了一样的，如果顺利能占到一个用餐名额也正常。
” 他左右瞥了下有点着急，“郭哥怎么还没回来啊，感觉这会拍起来正好，晚了排队的人太多就拍不到这样由少到多的场景了。
”
陈女士在电话里笑着说：“非常感谢您的耐心配合,希望接下来的特辑采访顺利愉快！” 顾清秋笑了笑：“是我该感谢你们才对,这么耐心地修改完善采访拍摄方案,接下来的特辑采访一定会顺利的！” 陈女士诚恳说道：“顾老板您别谦虚,我们采访摄像的同事都特别佩服您，提出来的想法和改进建议都是建立在顾氏私房菜特色基础上的,也很有新意,我们有预感这回的特辑采访发出去数据一定会很不错的。
” 顾清秋同样也是期待的：“好，那我们一起努力！” 特辑采访摄像分为三部分,一是单独采访顾氏私房菜的灵魂人物老板顾清秋，从后厨侧拍到堂铺坐下采访，这一part可以聊重开顾氏私房菜的心路路程,也能聊顾清秋的厨艺和对饭馆日后发展的期待； 二是跟随拍摄顾清秋早上和王美玉到菜市场采购食材的过程,呼应顾氏私房菜的特色——每天根据采购的新鲜食材制订当日菜单； 三是出镜主持人排队到店品味顾氏私房菜菜品,介绍当天菜品并进行特写，再采访店内用餐的路人。
这些内容全部定在十一月十八号拍完，到时候再根据脚本和已拍素材来剪辑，缺素材的话再补拍。
到了十一月十八号这天，顾清秋早上起床后照常打电话订购肉类食材,吃过早饭后王美玉率先到店。
两人聊了会，主要是顾清秋安抚王美玉平常心就好,不用太去在意跟随着的镜头。
王美玉点头，直呼一口气：“放心吧老板，我会努力淡定的，不拖咱饭馆的后腿。
” 顾清秋笑着应好,忍不住纠正她：“以后别说拖后腿这些事，我们都是饭馆重要的一部分，各自都负责自己要做的事而且做得很好。
” 王美玉咧嘴笑：“好的，谢谢老板肯定。
” 很快采访摄像组也过来了，一个扛着摄像机的摄影师，一个背着各种器材工具的助理，还有负责出镜采访的陈女士。
顾清秋笑着和她们打招呼，之后一行人出发去菜市场。
顾清秋和王美玉双手都拉着买菜推车，起初还会和陈女士还有摄影师、助理聊几句，快到菜市场后换成她和王美玉走在前头，摄影师在后头拍摄，陈女士和助理自然也是跟在身后。
在这一part中，主要是以旁观视角来拍摄记录顾氏私房菜早间采购食材日常。
等回到饭馆，顾清秋和王美玉坐下喝了口水，和陈女士三人聊几句后面拍摄的事。
因为知道九点半会有合作商家送来订购的肉，摄影师提前开了相机摆好机位，拍摄下顾清秋签收送来的肉、付钱的过程。
顾清秋和王美玉和往常一般将这些肉分成两份，一份放到冰柜里冰着，剩下的提进后厨，简单收拾下开始备菜。
摄影师则全程开拍，陈女士和助理则站在摄影师旁边看着相机屏幕上呈现出的画面，嘴角带笑，对目前拍到的素材特别满意。
十点二十分的时候，摄影师三人出到门口准备拍摄待会顾客提前过来排队的景象，并交代周姐把饭馆木门给阖上，就和平常一样到点再开门。
周姐自然是配合着。
陈昭站在饭馆门口，打算待会自己做排队队伍的龙头，也算是混上待会进顾氏私房菜第一桌吃饭的待遇了。
这样子也好，顾客们看到她们排在队伍第一位只会心服口服她们尊重排队规则，而不至于事后蛐蛐饭馆给她们开后门不用排队就能进店用餐之类的。
助理姚生跟在她身旁排队，默默盘算着待会的品尝拍摄流程。
这些流程细节其实早在出发过来前他就了然于心，这会更多的思绪已经飘到待会即将吃上的每位菜品上。
这可是顾氏私房菜啊，今天也算是公事私吃上了！ 摄影师郭鹏飞扛着摄像机，眼见这会还没有顾客过来排队，就沿着素里街这条巷子四处走走。
刚才他们走来时已经一路拍摄过素里街的风景，这会不过是随意看下有没有有意思的点，再补充拍摄些。
而在他走开后一分钟内，顾氏私房菜门口就陆续有顾客过来排队等着用餐了。
陈昭和姚生时不时回头看身后的队伍，几个眨眼的功夫又多了不少人，真是恐怖啊，感觉比某些著名景点还要热闹。
姚生低声说道：“陈姐，你说这里头会不会也和一些网红店一样有黄牛代排啊？” 像一些网红店限量销售需要排队很久，又不是每个人都有时间提前去那排队，这就衍生出代排代买这些业务，拦不住也阻止不了。
毕竟你能说别人没排队吗，一样排了的，只不过将自己排队能买到的名额以有价的方式转让给他人罢了。
对这种现象，网红店稍微有些应对方式也只能是搞单人限购，不能二次排队了。
以顾氏私房菜现在的热火程度，午晚时段只招待二十桌顾客的量来看，感觉很大概率是会衍生出黄牛代排这些业务的。
至于代买，已经有光明正大的跑腿代购方式了。
这点倒是没什么，多数店还有线上外卖呢。
陈昭同样低声说道：“很有可能啊，像工作日的话不是每个想来顾氏私房菜吃的顾客都能十点出头就过来排队，大家都要工作或者忙别的事情。
如果实在到店吃的话，花钱请人提前过来排队占一个名额也正常。
” 像现在一眼往后望过去，只能看到黑压压一条长龙，一拨一拨顾客聚在一起，自然也有单人过来吃饭的也正常，真分不出谁是真的顾客谁是代排。
姚生点点头：“也是，不管是时间还是金钱人家总是付出了一样的，如果顺利能占到一个用餐名额也正常。
” 他左右瞥了下有点着急，“郭哥怎么还没回来啊，感觉这会拍起来正好，晚了排队的人太多就拍不到这样由少到多的场景了。
”