第10章 咱们怎么睡？
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会什么？不过我倒是学过两年陶艺，可惜......”
她看了眼四周的雪地，“在这荒岛上也派不上用场。
” “谁说没用？”方杰眼睛一亮，猛地坐直身子，“会做陶艺就能烧陶罐！咱们现在连个盛水的家伙都没有，每次喝水都得现烧。
等木屋在水塘边盖好，总不能天天抱着锅去打水吧？” 他抓起一把松软的泥土，在手里捏成团，“这土质正合适，只要温度控制得好，应该可以的。
能成功做出陶罐的话。
以后储存水、煮东西都不愁！” 温如初也来了兴致，凑过来问：“真能行？可我们连窑都没有......” “办法总比困难多！”方杰把泥团往地上一砸，“先做几个小罐子试试，用石头搭个简易窑，控制好火候，准成！” 温如初望着他发亮的眼睛，心里也燃起了希望。
“好啊，终于有我们能帮上忙的了！说实话住在你这白吃白喝，我们心里挺不好意思的。
” “明天吧，天气好的话你们姐妹俩分分工，看看效果。
” “好。
交给我们。
” 方杰抬头冲温若雪喊道：“水烧得怎么样了？烧好了端过来。
我要先烫一下肉块，去腥！” “马上好！”温若雪应了一声，赶紧端起锅，小心翼翼地往方杰身前放。
蒸腾的热气中，兔肉入了水，泛起阵阵血沫。
两人配合默契，一个烧水，一个处理食材，帐篷里渐渐飘起淡淡的肉香。
方杰将处理干净的兔肉均匀切成巴掌大的长条，用锋利的小刀在肉面划上细密的斜纹。
温氏姐妹则按他的吩咐，在帐篷角落用石块搭起一个方形熏架，下方留出通风口。
“熏制分两步。
”方杰一边将兔肉挂在熏架横杆上，一边解释，“先低温慢烘脱水，再用果木烟熏入味。
” 他特意收集来干燥的柏树枝和松针，在熏架下方点燃。
待明火熄灭后，覆盖一层潮湿的苔藓。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 青烟顺着通风口袅袅升起，均匀包裹住悬挂的兔肉。
温若雪好奇地凑近观察，被烟熏得直揉眼睛：“火这么小，能烤熟吗？” “这可不是烤。
”方杰调整着熏架的高度，“这是烟熏。
温度要控制在50-60摄氏度，太高肉会焦，太低没法杀菌。
” 他伸手感受了下烟气的温度，又往火堆里添了块木头，“今晚上我跟温如初倒班看着。
记得每两小时翻面一次，让烟熏保持均匀。
” 温如初看了看天色问道“要熏多久？” “至少12小时。
兔肉脱水彻底才能保存的时间长，等它表面形成金黄油亮的硬壳，就算成了。
” “哎呦，这么麻烦啊，烤着吃不行吗？”温若雪一听说要用十几个小时熏制，有些烦躁。
方杰看了看她“烤着吃能放几天？最多两三天就不能吃了。
我们现在的条件允许我们这么个吃法吗？烟熏出来的肉干能放好长时间。
我们要储存食物，应对随时可能变化的环境和天气。
” 温如初点点头“方哥说得对。
咱们现在就这么点肉，要节约。
没关系，我看着翻面，你们休息吧。
明天你不还有事吗？” “不行，咱们两个倒班吧，你自己一个人扛不住。
要是睡着了很容易耽误事，我上半夜，你下半夜。
这样不耽误我明天干活。
” “好，听你安排。
” 方杰让姐妹俩赶快去休息，他独自一个人盯着兔肉的熏制。
随着时间推移，兔肉在烟雾中慢慢收缩，原本鲜红的肉质逐渐变成诱人的琥珀色。
油脂顺着纹理缓缓渗出，混着柏木与松针的清香，在雪地里弥漫开来。
慢慢的到了深夜，方杰感到了疲惫。
这时温如初轻轻走到他的身后。
“方哥，你快去休息吧！该我值班了。
若雪睡着了，麻烦你轻一点，别吵醒她。
” 方杰打了个哈欠，点点头。
“好，辛苦你了。
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” “谁说没用？”方杰眼睛一亮，猛地坐直身子，“会做陶艺就能烧陶罐！咱们现在连个盛水的家伙都没有，每次喝水都得现烧。
等木屋在水塘边盖好，总不能天天抱着锅去打水吧？” 他抓起一把松软的泥土，在手里捏成团，“这土质正合适，只要温度控制得好，应该可以的。
能成功做出陶罐的话。
以后储存水、煮东西都不愁！” 温如初也来了兴致，凑过来问：“真能行？可我们连窑都没有......” “办法总比困难多！”方杰把泥团往地上一砸，“先做几个小罐子试试，用石头搭个简易窑，控制好火候，准成！” 温如初望着他发亮的眼睛，心里也燃起了希望。
“好啊，终于有我们能帮上忙的了！说实话住在你这白吃白喝，我们心里挺不好意思的。
” “明天吧，天气好的话你们姐妹俩分分工，看看效果。
” “好。
交给我们。
” 方杰抬头冲温若雪喊道：“水烧得怎么样了？烧好了端过来。
我要先烫一下肉块，去腥！” “马上好！”温若雪应了一声，赶紧端起锅，小心翼翼地往方杰身前放。
蒸腾的热气中，兔肉入了水，泛起阵阵血沫。
两人配合默契，一个烧水，一个处理食材，帐篷里渐渐飘起淡淡的肉香。
方杰将处理干净的兔肉均匀切成巴掌大的长条，用锋利的小刀在肉面划上细密的斜纹。
温氏姐妹则按他的吩咐，在帐篷角落用石块搭起一个方形熏架，下方留出通风口。
“熏制分两步。
”方杰一边将兔肉挂在熏架横杆上，一边解释，“先低温慢烘脱水，再用果木烟熏入味。
” 他特意收集来干燥的柏树枝和松针，在熏架下方点燃。
待明火熄灭后，覆盖一层潮湿的苔藓。
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温若雪好奇地凑近观察，被烟熏得直揉眼睛：“火这么小，能烤熟吗？” “这可不是烤。
”方杰调整着熏架的高度，“这是烟熏。
温度要控制在50-60摄氏度，太高肉会焦，太低没法杀菌。
” 他伸手感受了下烟气的温度，又往火堆里添了块木头，“今晚上我跟温如初倒班看着。
记得每两小时翻面一次，让烟熏保持均匀。
” 温如初看了看天色问道“要熏多久？” “至少12小时。
兔肉脱水彻底才能保存的时间长，等它表面形成金黄油亮的硬壳，就算成了。
” “哎呦，这么麻烦啊，烤着吃不行吗？”温若雪一听说要用十几个小时熏制，有些烦躁。
方杰看了看她“烤着吃能放几天？最多两三天就不能吃了。
我们现在的条件允许我们这么个吃法吗？烟熏出来的肉干能放好长时间。
我们要储存食物，应对随时可能变化的环境和天气。
” 温如初点点头“方哥说得对。
咱们现在就这么点肉，要节约。
没关系，我看着翻面，你们休息吧。
明天你不还有事吗？” “不行，咱们两个倒班吧，你自己一个人扛不住。
要是睡着了很容易耽误事，我上半夜，你下半夜。
这样不耽误我明天干活。
” “好，听你安排。
” 方杰让姐妹俩赶快去休息，他独自一个人盯着兔肉的熏制。
随着时间推移，兔肉在烟雾中慢慢收缩，原本鲜红的肉质逐渐变成诱人的琥珀色。
油脂顺着纹理缓缓渗出，混着柏木与松针的清香，在雪地里弥漫开来。
慢慢的到了深夜，方杰感到了疲惫。
这时温如初轻轻走到他的身后。
“方哥，你快去休息吧！该我值班了。
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” 方杰打了个哈欠，点点头。
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