第11章 竞争2
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要了。
” 大才这两年开饭店，认识的人很多，也算小镇的一号人物。
赵大平时应该是和大才说不上话。
“你倒是会吃！”大才哥呲牙笑笑：“买你的吧！逗你呢。
” “嘿嘿，吓我一跳啊！哥。
那我听你的。
”见大才很随和，连忙转头喊道：“老三啊，再切半拉猪肺子，我回家炒个辣椒！” “真他妈会吃，这俩都是下酒的好菜！”大才竖个大拇哥。
“哥啊，你冤枉我了，俺爹就喜欢猪尾巴配酒，以前都是自己买来弄，前天俺媳妇嫌费劲，就在这买了一根，我爹吃美了。
昨天没买着，嘟囔了半天。
今天说啥也让我整一条回家。
” “行啊！还是个孝顺儿子。
要是常吃就和老三订好，省得卖没了。
这玩意不好弄，单独搞费火费料不说，还不容易入味。
”作为饭店老板兼大厨，大才也是同道中人。
“大才哥，晚上你去我家弄点老汤试试，浇汁或者做汤用都行，省得自己吊高汤了。
”子玉借花献佛，反正每天的老汤都要扔一些，喂猪喂狗还不如交交人。
“那可太行了！我这就回去拿个桶，晚上整点干菜、豆腐啥的试试。
”大才乐呵呵的走了。
闻言子玉也有些怔怔。
是啊，自己不是也可以弄点豆制品煮煮！这现成的汤汁，弄点儿干豆腐、豆腐泡、卷煎、海带啥的，利润不是很高，但架不住量大啊，而且受众也会更多。
毕竟这时候，不是人人都能天天吃得起肉。
等有时间可以再搞一点鸡爪、鸡头、鸡翅、鸡架啥的。
奉天这时候的鸡架应该刚刚起势，还没有大火起来，那可是搭配老雪的神器！奉天的鸡架之所以能闻名全国，就是符合了这个时代的特质——大部分人都没钱啊。
后世的自己在那个城市生活了二十年，太了解这个过程了。
“小鱼儿，愣着干嘛？寻思啥呢？”刚收完钱的妈妈见儿子站着不动，顺手拍了一下。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ “哎！”子玉一激灵，赶紧收回散落的思绪，又开始应对起顾客。
不知道过了多久，眼前的三个大盆都已见底，围拢的人群也渐渐稀疏。
大哥按计划来过一趟，见销售的还不错，也就放心的去市场订货去了。
子玉撩起背心擦擦满脸的汗水，却发现没有买到的人们还没有完全散去。
尤其来晚的三四个人，在六子媳妇的车前驻足，用小钩子翻倒挑选着。
刚才光顾着忙活了，子玉并没有注意旁边的情况，这透过空隙看到她家的大盆也瘪下去不少，估计是有人图便宜，摇摇头暗想：价格战真是抢占市场的不二法门啊。
见她家也摆着个小托盘，学着自己家的免费品尝，也有些好奇，趁着六子媳妇忙活称量的时候，也拿牙签扎了一块猪头肉。
看颜色还是很不错的，那个小灶厨师也是鲁菜出身，酱色上的很好。
只是闻起来略有些甜腻，这应该是熬的糖色。
吃下去的感觉有点趴，明显是火候有些大，可能是厨师不太会用家里的煤火。
肥肉有点腻，瘦肉略发柴，还有一点淡淡的腥味儿。
这说明两种情况：一是没有
” 大才这两年开饭店，认识的人很多，也算小镇的一号人物。
赵大平时应该是和大才说不上话。
“你倒是会吃！”大才哥呲牙笑笑：“买你的吧！逗你呢。
” “嘿嘿，吓我一跳啊！哥。
那我听你的。
”见大才很随和，连忙转头喊道：“老三啊，再切半拉猪肺子，我回家炒个辣椒！” “真他妈会吃，这俩都是下酒的好菜！”大才竖个大拇哥。
“哥啊，你冤枉我了，俺爹就喜欢猪尾巴配酒，以前都是自己买来弄，前天俺媳妇嫌费劲，就在这买了一根，我爹吃美了。
昨天没买着，嘟囔了半天。
今天说啥也让我整一条回家。
” “行啊！还是个孝顺儿子。
要是常吃就和老三订好，省得卖没了。
这玩意不好弄，单独搞费火费料不说，还不容易入味。
”作为饭店老板兼大厨，大才也是同道中人。
“大才哥，晚上你去我家弄点老汤试试，浇汁或者做汤用都行，省得自己吊高汤了。
”子玉借花献佛，反正每天的老汤都要扔一些，喂猪喂狗还不如交交人。
“那可太行了！我这就回去拿个桶，晚上整点干菜、豆腐啥的试试。
”大才乐呵呵的走了。
闻言子玉也有些怔怔。
是啊，自己不是也可以弄点豆制品煮煮！这现成的汤汁，弄点儿干豆腐、豆腐泡、卷煎、海带啥的，利润不是很高，但架不住量大啊，而且受众也会更多。
毕竟这时候，不是人人都能天天吃得起肉。
等有时间可以再搞一点鸡爪、鸡头、鸡翅、鸡架啥的。
奉天这时候的鸡架应该刚刚起势，还没有大火起来，那可是搭配老雪的神器！奉天的鸡架之所以能闻名全国，就是符合了这个时代的特质——大部分人都没钱啊。
后世的自己在那个城市生活了二十年，太了解这个过程了。
“小鱼儿，愣着干嘛？寻思啥呢？”刚收完钱的妈妈见儿子站着不动，顺手拍了一下。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ “哎！”子玉一激灵，赶紧收回散落的思绪，又开始应对起顾客。
不知道过了多久，眼前的三个大盆都已见底，围拢的人群也渐渐稀疏。
大哥按计划来过一趟，见销售的还不错，也就放心的去市场订货去了。
子玉撩起背心擦擦满脸的汗水，却发现没有买到的人们还没有完全散去。
尤其来晚的三四个人，在六子媳妇的车前驻足，用小钩子翻倒挑选着。
刚才光顾着忙活了，子玉并没有注意旁边的情况，这透过空隙看到她家的大盆也瘪下去不少，估计是有人图便宜，摇摇头暗想：价格战真是抢占市场的不二法门啊。
见她家也摆着个小托盘，学着自己家的免费品尝，也有些好奇，趁着六子媳妇忙活称量的时候，也拿牙签扎了一块猪头肉。
看颜色还是很不错的，那个小灶厨师也是鲁菜出身，酱色上的很好。
只是闻起来略有些甜腻，这应该是熬的糖色。
吃下去的感觉有点趴，明显是火候有些大，可能是厨师不太会用家里的煤火。
肥肉有点腻，瘦肉略发柴，还有一点淡淡的腥味儿。
这说明两种情况：一是没有