第98章 贵宾
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东方红餐厅。
红彤彤的招牌边一圈彩灯闪烁，非常符合当下时代的审美潮流，虽然白天根本看不出区别来。
“你怎么就自己来了，餐厅的司机师傅还没出发呢！” 说好下午三点接人，没想到王念两点就出现在餐厅门口，明显忙完饭馆午饭就急忙赶了过来。
王念笑了笑：“早点来熟悉熟悉环境，免得到时候需要什么找不到。
” “你这是……还自己带了厨具？” 王念不是甩手而来，身后还停了辆小推车，车子上锅子砂锅菜刀应有尽有。
“用顺手了。
t” “师傅肯定有自己顺手的家伙，是我想得不周道，要不我该让司机早点出发。
” “不碍事。
”王念笑。
这些锅具看似普通，可全是贡献度兑换出来的好东西，而且王念还自带了许多调料。
“小刘，喊两个人来帮王师傅把东西送到厨房。
” 两个年轻厨师跑上来接过推车，老古领着王念先去餐厅里转了圈。
餐厅外观看着朴素，内里装修得着实豪华。
金碧辉煌的壁画熠熠生辉，名贵地毯踩上去一点声音都没有，甚至某个角落里的花瓶都是古董。
要不是被邀请来掌勺，普通人一辈子都应该没有机会走上二楼。
参观完餐厅，最后当然是今天来此的目的地——后厨。
餐厅分为一厨二厨和三厨。
一厨负责大堂，二厨负责二层和三层包间，而老古所在的三厨最为重要，政府接待宾客都由他们准备。
三厨的厨房并不大，一排灶台外就是几张不锈钢操作台。
“食材已经按照你说的都准备好了。
” 洗好的各种食材堆放在操作台上，旁边王念带来的调料摆放得整整齐齐。
“这两个都是我徒弟，有什么事使唤他们就成。
” 两个年轻人也就十来岁，看着都很机灵，锅具竟都已经洗干净烧干了水分。
“有需要的话我会麻烦他们。
” “那你先忙着，我去跟经理说一声。
” 老古的主要身份是三厨总厨，平时还需要跟随经理接待重要来宾，专门负责讲解每道菜味型。
穿上厨师服，挽起长了许多的袖子，再戴上厨师帽。
王念习惯了从备菜开始，洗完手后理所当然就拿起菜刀开始切菜，倒是让两个已经做好心理建设的帮厨一时傻了眼。
那把在两人看来有些小巧的菜刀在王念手上显得刚刚好，她食指抵在刀背上，握刀的姿势很特别。
但这并不意味着会影响到切菜速度，眨眼之间半片腰花就切好花刀，快得给人一种刀刃没离开过菜墩子的错觉。
王念一边切猪肝一边扫视着备菜。
今天的来宾说是想念家乡菜，通过其助理透露，老爷子经常念叨这辈子吃过最好吃的一道菜是肝腰合炒。
当年老两口要偷渡出国给家人找活路，临行前母亲把银耳环卖了买回两个猪腰子和一块猪肝，炒了这么道菜给他们践行。
那道菜老两口记了大半辈子，可惜再也没机会吃到差不多的味道。
大家都很清楚要想百分百还原味道绝无可能，王念思索再三只能从地域特色出发，尽量通过特有调料唤起味蕾认知。
所以听说由来之后又拜托老古多问了几句宾客的祖籍地。
就算肝腰合炒大部分川省饭馆都会做，但配料和口味还是会有细微不同。
而老两口是环安县人，那里炒肉菜非常喜欢用到一种泡椒，哪怕不是泡椒菜系多少都会用到。
四川泡椒王念就泡了不少。
细长的鲜红色辣椒酸香冲鼻，斜着切成段之后特有的辣味飘散而出。
用进化水泡的泡椒，颜色鲜亮不空，切出来不会软塌塌的。
“王师傅。
” “嗯？”王念一怔，抬头看向声音来源，发现说话的是两个徒弟中比较高那个。
“您带来的那些调料好些我都叫不出名字，都是您自己做的吗？” “大部分都是。
” 王念说的完全是反话，其实大部分都是空间出产，只有耗油和蒜油出自她手。
但……总不能说真话啊！ 所以只能反过来，将那些说不出配方的调料都说成自己所制，最后又加上句：“传下来的秘方”作为结束语。
两人一听是秘方
红彤彤的招牌边一圈彩灯闪烁，非常符合当下时代的审美潮流，虽然白天根本看不出区别来。
“你怎么就自己来了，餐厅的司机师傅还没出发呢！” 说好下午三点接人，没想到王念两点就出现在餐厅门口，明显忙完饭馆午饭就急忙赶了过来。
王念笑了笑：“早点来熟悉熟悉环境，免得到时候需要什么找不到。
” “你这是……还自己带了厨具？” 王念不是甩手而来，身后还停了辆小推车，车子上锅子砂锅菜刀应有尽有。
“用顺手了。
t” “师傅肯定有自己顺手的家伙，是我想得不周道，要不我该让司机早点出发。
” “不碍事。
”王念笑。
这些锅具看似普通，可全是贡献度兑换出来的好东西，而且王念还自带了许多调料。
“小刘，喊两个人来帮王师傅把东西送到厨房。
” 两个年轻厨师跑上来接过推车，老古领着王念先去餐厅里转了圈。
餐厅外观看着朴素，内里装修得着实豪华。
金碧辉煌的壁画熠熠生辉，名贵地毯踩上去一点声音都没有，甚至某个角落里的花瓶都是古董。
要不是被邀请来掌勺，普通人一辈子都应该没有机会走上二楼。
参观完餐厅，最后当然是今天来此的目的地——后厨。
餐厅分为一厨二厨和三厨。
一厨负责大堂，二厨负责二层和三层包间，而老古所在的三厨最为重要，政府接待宾客都由他们准备。
三厨的厨房并不大，一排灶台外就是几张不锈钢操作台。
“食材已经按照你说的都准备好了。
” 洗好的各种食材堆放在操作台上，旁边王念带来的调料摆放得整整齐齐。
“这两个都是我徒弟，有什么事使唤他们就成。
” 两个年轻人也就十来岁，看着都很机灵，锅具竟都已经洗干净烧干了水分。
“有需要的话我会麻烦他们。
” “那你先忙着，我去跟经理说一声。
” 老古的主要身份是三厨总厨，平时还需要跟随经理接待重要来宾，专门负责讲解每道菜味型。
穿上厨师服，挽起长了许多的袖子，再戴上厨师帽。
王念习惯了从备菜开始，洗完手后理所当然就拿起菜刀开始切菜，倒是让两个已经做好心理建设的帮厨一时傻了眼。
那把在两人看来有些小巧的菜刀在王念手上显得刚刚好，她食指抵在刀背上，握刀的姿势很特别。
但这并不意味着会影响到切菜速度，眨眼之间半片腰花就切好花刀，快得给人一种刀刃没离开过菜墩子的错觉。
王念一边切猪肝一边扫视着备菜。
今天的来宾说是想念家乡菜，通过其助理透露，老爷子经常念叨这辈子吃过最好吃的一道菜是肝腰合炒。
当年老两口要偷渡出国给家人找活路，临行前母亲把银耳环卖了买回两个猪腰子和一块猪肝，炒了这么道菜给他们践行。
那道菜老两口记了大半辈子，可惜再也没机会吃到差不多的味道。
大家都很清楚要想百分百还原味道绝无可能，王念思索再三只能从地域特色出发，尽量通过特有调料唤起味蕾认知。
所以听说由来之后又拜托老古多问了几句宾客的祖籍地。
就算肝腰合炒大部分川省饭馆都会做，但配料和口味还是会有细微不同。
而老两口是环安县人，那里炒肉菜非常喜欢用到一种泡椒，哪怕不是泡椒菜系多少都会用到。
四川泡椒王念就泡了不少。
细长的鲜红色辣椒酸香冲鼻，斜着切成段之后特有的辣味飘散而出。
用进化水泡的泡椒，颜色鲜亮不空，切出来不会软塌塌的。
“王师傅。
” “嗯？”王念一怔，抬头看向声音来源，发现说话的是两个徒弟中比较高那个。
“您带来的那些调料好些我都叫不出名字，都是您自己做的吗？” “大部分都是。
” 王念说的完全是反话，其实大部分都是空间出产，只有耗油和蒜油出自她手。
但……总不能说真话啊！ 所以只能反过来，将那些说不出配方的调料都说成自己所制，最后又加上句：“传下来的秘方”作为结束语。
两人一听是秘方