第89章
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如此的表白
沈韶光在厨房里剥蒲菜。
蒲菜这东西，前世的时候只知道淮安和济南的最美。
淮安靠南,暮春时候采蒲菜,最家常的是包猪肉蒲菜馅儿水饺，爱鲜味儿的可以往里面加虾仁；或者放在老母鸡汤里,待汤炖好时下蒲菜,放盐巴调味儿就出锅，这样的老鸡蒲菜汤浓而菜嫩；再或者炒鳝丝，炒开洋，蒸狮子头,便是随便拿点素油清炒，也鲜嫩得很。
济南靠北,吃蒲菜要到夏天了。
家常的可清炒，可炒肉丝、可锅塌、可裹了面糊油炸,最经典有名的还是奶汤蒲菜。
然而不知是不是沈韶光运气不好,还是理解不对,几次吃到的“奶汤蒲菜”里面的奶汤都是炒制的面粉调和的，放了虾仁、火腿、海参之类,颜色很是漂亮,味道也不错,但沈韶光总有一种失落感在她的理解中,“奶汤蒲菜”的奶汤是大骨熬制的奶汤。
沈韶光实在想不到，在大唐,在长安,竟然也有鲜嫩的蒲菜,这是上天给我试做大骨奶汤蒲菜的机会？ 菜贩说这蒲菜来自渭水之滨，采了以后，用湿泥包住，快车送往长安。
菜贩们收了菜，重新洗过再摆上摊子，或送往贵人府邸、酒肆食店。
“要不哪有这么鲜嫩？跟笋子似的。
”菜贩笑道。
蒲菜这东西，前世的时候只知道淮安和济南的最美。
淮安靠南,暮春时候采蒲菜,最家常的是包猪肉蒲菜馅儿水饺，爱鲜味儿的可以往里面加虾仁；或者放在老母鸡汤里,待汤炖好时下蒲菜,放盐巴调味儿就出锅，这样的老鸡蒲菜汤浓而菜嫩；再或者炒鳝丝，炒开洋，蒸狮子头,便是随便拿点素油清炒，也鲜嫩得很。
济南靠北,吃蒲菜要到夏天了。
家常的可清炒，可炒肉丝、可锅塌、可裹了面糊油炸,最经典有名的还是奶汤蒲菜。
然而不知是不是沈韶光运气不好,还是理解不对,几次吃到的“奶汤蒲菜”里面的奶汤都是炒制的面粉调和的，放了虾仁、火腿、海参之类,颜色很是漂亮,味道也不错,但沈韶光总有一种失落感在她的理解中,“奶汤蒲菜”的奶汤是大骨熬制的奶汤。
沈韶光实在想不到，在大唐,在长安,竟然也有鲜嫩的蒲菜,这是上天给我试做大骨奶汤蒲菜的机会？ 菜贩说这蒲菜来自渭水之滨，采了以后，用湿泥包住，快车送往长安。
菜贩们收了菜，重新洗过再摆上摊子，或送往贵人府邸、酒肆食店。
“要不哪有这么鲜嫩？跟笋子似的。
”菜贩笑道。