第33章
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一桶原浆下去得了一盆豆浆，杜衡将豆浆小心的倒入到大锅中。
乳白色的豆浆满满的盛了一锅，满的都快溢出来了。
杜衡拍拍脑袋：“早知道少放一点水了。
” 不过没事，等一会儿豆浆煮开了，先喝上几碗豆浆就行了。
锅底的火焰慢慢的燃烧了起来了，煮豆浆是个细致活，不能着急。
随着温度的上升，锅中会出现很多泡沫，这时候需要用勺子将泡沫都打去。
杜衡一手扶着腰，一手拿着勺子目不转睛的盯着锅里的豆浆。
没一会儿旁边的水池中就出现了一层厚厚的泡沫，但是相对的，锅里的豆浆变成了纯净的乳白色。
随着锅里的豆浆温度升高，杜衡缓缓的用勺子沿着锅底划着圈圈搅拌着，这样做可以防止沉淀的豆浆黏在锅底到时候糊锅。
等玄御回来的时候，锅里的豆浆已经煮沸了。
杜衡连忙招呼玄御：“玄御玄御，拿碗来！里面放上糖！” 玄御立刻执行，没一会儿灶边就出现了几只大碗，碗底放着雪白的砂糖。
锅里的豆浆煮沸了，锅中心位置出现了一小撮翻滚的涟漪。
杜衡减小了锅塘中的火，他用勺子在每个碗里盛了一碗豆浆：“等凉了就能喝了。
笑笑呢？往常做吃的他不是第一个出现的吗？” 玄御将豆浆碗端到了餐桌上说道：“应该出去玩了，站在院子里面喊一声他就来了。
” 杜衡道：“那就再等等喊他，不然他来了喝上瘾了，我的豆浆就没了。
” 玄御忍俊不禁的说道：“嗯……确实是笑笑会干的事情。
” 盛了几勺子豆浆之后，锅里的豆浆就好多了，没呈现满溢的姿态了。
锅底的火停了，豆浆像是一锅凝脂一般平静，表面上出现了一层乳黄色的物质。
这层东西揭起来晾干之后就是油豆皮，杜衡用一根筷子将这层油豆皮给揭开了。
他招呼玄御：“帮我挂外头吹一吹。
”玄御立刻接过了小旗子一样的油豆皮送到了院中去。
杜衡正忙着调制卤水，他准备做老豆腐。
说起来豆腐分为老豆腐和嫩豆腐，这两种豆腐制作过程前期一样，唯一区别就是在点豆腐的时候。
做老豆腐用的是盐卤，而嫩豆腐用的是石膏。
嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐口感劲道，两种豆腐都好吃。
然而杜衡习惯用老豆腐做菜，他以前做豆腐的时候，也做的是老豆腐。
他就不折腾了吧，反正他也没买到石膏。
调卤水是个精细活，卤水多了，豆腐一股子呛人的味道；卤水少了，豆浆凝结不好，稀稀拉拉做成的豆腐不成样。
调制的卤水的盐卤……不用怀疑，也是在周家铺子买的，杜衡一开始还以为这是冰糖，差点捏一块尝尝。
杜衡早就将盐卤化开了，现在已经成了一碗水。
这碗水看着和普通的清水没什么两样，但是这可不能喝。
杜衡一手拿着木勺子一手拿着卤水碗，他在木勺子中倒了一口卤水的分量，然后将木勺浸在豆浆中慢慢的搅拌开来。
随着木勺子的搅拌，锅中慢慢的起了变化。
乳白色的豆浆开始变清了，而锅中开始出现了一团团柔软的凝结物，这就是初代的豆花了。
搅合了没多久，锅里的凝结物越来越多。
到最后锅底形成了一层乳白色的豆花，杜衡用一根筷子戳在了豆花上，筷子没倒下去，杜衡便停下了搅拌。
杜衡笑道：“可以吃豆花了。
” 玄御不知豆花是什么，不过他看到杜衡一脸轻松的样子，想必他做的豆腐一定成功了。
杜衡站在院子中中气十足的开始召唤笑笑：“笑笑——回来喝豆浆啦！！” 杜衡还没吼完，就见院外跳进来一团黄色的球，笑笑扑腾着翅膀愉快的飞了过来：“啾啾啾~~” 笑笑进门之后没多久，景楠和凤归也进门了：“做好了？老远就听到你在喊笑笑喝豆浆。
有我们的份吗？” 杜衡笑道：“有啊，都有的。
快来，豆花也好了。
” 笑笑正抱着他的那一碗豆浆美滋滋的小口小口的抿着，每喝一口，他都要歪着脑袋啾一下，仿佛很满意这个味道。
凤归则要潇洒多了，他搅匀了豆浆抿了一口随即眉毛一挑：“这是……黄豆做的？” 景楠喝了半碗之后竖起大拇指：“可以的嘛，味道不错，虽然有豆子的味道，但是一点都不觉得难吃。
” 相反他还觉得挺顺滑的，他能接受这个味道。
说着他一口灭了大半碗的豆浆，甜甜的豆浆入口醇厚，这种滋味和他以前喝过的果浆又不一样。
确实能接受。
只有玄御不说话，他递了一碗豆浆给杜衡：“尝尝。
” 杜衡正好渴了，他一口气喝了大半碗豆浆之后长长的叹了一声：“还是自己打的豆浆醇厚。
” 而且不知是因为用的豆子是修真界种出来的还是怎么回事，他觉得豆浆里面豆子的味道并不浓郁，豆腥味都没有。
细细品尝还有一种灵气充沛的感觉。
杜衡觉得将来要是他有心情，可以多打一些，渴了可以慢慢喝。
锅里的豆花也好了，众人喝了豆浆之后，又到了品尝豆花的时候了。
此时景楠已经不再排斥豆花了：“哎？这个样子的豆腐以前没见过哎。
” 杜衡笑道：“这是豆花，豆腐需要压制成型。
豆花没有经过压制，口感会比豆腐嫩一些。
对了，豆花可以吃甜的还可以吃咸的辣的，你要尝尝什么味道的？” 景楠大手一挥：“成年人不做选择，都来一份。
” 杜衡盛了一大盆豆花放在了餐桌上，然后他在豆花面前放了三种蘸料，一种就是最简单的绵白糖。
还有一种是加了香油香醋酱油榨菜碎碎和香葱的调料。
最后一种则是花椒面。
杜衡敷衍的说道：“自己动手~” 这群大爷每次都叽叽歪歪的，自己调配，随便他们想吃甜的还是吃咸的。
景楠老规矩，每种调料都舀了一点，他用勺子舀了一块豆花放到碗中，沾上了他静心调配的酱料。
吃一口他竟然满意的点头了：“嗯，好吃！” 杜衡嘴角抽抽，不会好吃的，景楠要么是味觉有问题，要么就是为了面子在死撑。
凤归豪气的拨了小半碗辣椒面，他夹着通红的豆花塞到口中：“嗯，辣。
” 杜衡嘴角抽抽，这都是什么人啊，他果然不能敷衍。
实在看不下去的杜衡将手里调好的豆花递给了玄御和笑笑：“还是让我来吧，就不该相信你们。
” 还是玄御和笑笑有见识，这两不做声，就等着杜衡帮他们调味道哪。
景楠不服气的看向玄御的碗，看了一眼他就跳起来了：“为什么？玄御的豆花看起来好好吃？” 只见大碗中盛着一碗白嫩的豆花，豆花周围飘着一些小榨菜和小虾皮，上庙浇着褐色的酱汁，再配上墨绿的小葱花，怎么看怎么好吃。
玄御扫了一眼景楠，他慢条斯理的搅碎了豆花，然后在景楠羡慕的眼神中将豆花送到了口中：“好吃。
” 笑笑那一碗也是同样的，只是笑笑为了防止他叔叔抢他的豆花，他在拿到豆花的第一时间就对着豆花‘呸呸呸’的吐了一圈口水，然后他也学着玄御的样子美滋滋的吸溜起了豆花。
一边吸溜还一边斜着眼睛看凤归。
凤归脸都青了：“谁要你的豆花，吃你的吧！瞧瞧你那点出息！”竟然在碗里吐口水，凤临你简直无法无天！凤归气的攒紧了拳头。
杜衡速度快，他很快就帮景楠和凤归重新调好了豆花，这一次他调制的都是咸口的，只不过他在凤归的豆花上面浇了一小勺油辣椒：“尝尝？” 刚做出来的豆花还是热的，混合了酱油和香醋香油的味道，又鲜又开胃。
景楠埋着头一会儿就扒拉了一碗，他说道：“我能吃这个吃到饱。
” 凤归也在含蓄的点头：“不错，美味，明天还能吃这个吗？” 杜衡算是发现了，妖修们吃到什么好东西之后会一直点单。
他笑道：“明天再说吧，如果不讨厌豆花的味道，以后我多做一点，大家可以当早饭吃。
豆花配上油条是很好的早饭啊。
” 几人将桌上的一大碗豆花瓜分的干干净净，就在景楠他们看向锅的时候，杜衡挡在了锅前：“不行了，没有了。
我是要做豆腐的，你们至少让我做成一块豆腐吧？” 再让他们吃下去，锅里的豆花就会被吃光了！ 众人这才遗憾的放下了碗：“那行，我们就等着吃豆腐吧。
” 杜衡将锅里剩余的豆花舀在了做豆腐的磨具中，磨具方方正正，上面还带着一个木头盖子。
下方有孔洞，方便水流出。
杜衡在磨具中放上了纱布，然后将豆花舀在了里面。
锅里的豆花只够他舀了两个磨具，原本他打算做五个磨具的豆花的。
他用纱布包好豆花，盖上了模具盖子，然后将模具放在了水池中。
然后他寻了两个大碗装满了水压在了盖子上，只见模具下方的孔洞中缓缓的渗出了浆水。
杜衡拍拍手：“就这样压一两个时辰就行啦。
” 杜衡一转头，发现他身边站着景楠凤归他们，就连笑笑都伸长了脖子在看：“哦~~” 杜衡头上垂下了冷汗，有时候他觉得自己没见识，但是有时候吧，他觉得这群妖修单纯的可爱。
乳白色的豆浆满满的盛了一锅，满的都快溢出来了。
杜衡拍拍脑袋：“早知道少放一点水了。
” 不过没事，等一会儿豆浆煮开了，先喝上几碗豆浆就行了。
锅底的火焰慢慢的燃烧了起来了，煮豆浆是个细致活，不能着急。
随着温度的上升，锅中会出现很多泡沫，这时候需要用勺子将泡沫都打去。
杜衡一手扶着腰，一手拿着勺子目不转睛的盯着锅里的豆浆。
没一会儿旁边的水池中就出现了一层厚厚的泡沫，但是相对的，锅里的豆浆变成了纯净的乳白色。
随着锅里的豆浆温度升高，杜衡缓缓的用勺子沿着锅底划着圈圈搅拌着，这样做可以防止沉淀的豆浆黏在锅底到时候糊锅。
等玄御回来的时候，锅里的豆浆已经煮沸了。
杜衡连忙招呼玄御：“玄御玄御，拿碗来！里面放上糖！” 玄御立刻执行，没一会儿灶边就出现了几只大碗，碗底放着雪白的砂糖。
锅里的豆浆煮沸了，锅中心位置出现了一小撮翻滚的涟漪。
杜衡减小了锅塘中的火，他用勺子在每个碗里盛了一碗豆浆：“等凉了就能喝了。
笑笑呢？往常做吃的他不是第一个出现的吗？” 玄御将豆浆碗端到了餐桌上说道：“应该出去玩了，站在院子里面喊一声他就来了。
” 杜衡道：“那就再等等喊他，不然他来了喝上瘾了，我的豆浆就没了。
” 玄御忍俊不禁的说道：“嗯……确实是笑笑会干的事情。
” 盛了几勺子豆浆之后，锅里的豆浆就好多了，没呈现满溢的姿态了。
锅底的火停了，豆浆像是一锅凝脂一般平静，表面上出现了一层乳黄色的物质。
这层东西揭起来晾干之后就是油豆皮，杜衡用一根筷子将这层油豆皮给揭开了。
他招呼玄御：“帮我挂外头吹一吹。
”玄御立刻接过了小旗子一样的油豆皮送到了院中去。
杜衡正忙着调制卤水，他准备做老豆腐。
说起来豆腐分为老豆腐和嫩豆腐，这两种豆腐制作过程前期一样，唯一区别就是在点豆腐的时候。
做老豆腐用的是盐卤，而嫩豆腐用的是石膏。
嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐口感劲道，两种豆腐都好吃。
然而杜衡习惯用老豆腐做菜，他以前做豆腐的时候，也做的是老豆腐。
他就不折腾了吧，反正他也没买到石膏。
调卤水是个精细活，卤水多了，豆腐一股子呛人的味道；卤水少了，豆浆凝结不好，稀稀拉拉做成的豆腐不成样。
调制的卤水的盐卤……不用怀疑，也是在周家铺子买的，杜衡一开始还以为这是冰糖，差点捏一块尝尝。
杜衡早就将盐卤化开了，现在已经成了一碗水。
这碗水看着和普通的清水没什么两样，但是这可不能喝。
杜衡一手拿着木勺子一手拿着卤水碗，他在木勺子中倒了一口卤水的分量，然后将木勺浸在豆浆中慢慢的搅拌开来。
随着木勺子的搅拌，锅中慢慢的起了变化。
乳白色的豆浆开始变清了，而锅中开始出现了一团团柔软的凝结物，这就是初代的豆花了。
搅合了没多久，锅里的凝结物越来越多。
到最后锅底形成了一层乳白色的豆花，杜衡用一根筷子戳在了豆花上，筷子没倒下去，杜衡便停下了搅拌。
杜衡笑道：“可以吃豆花了。
” 玄御不知豆花是什么，不过他看到杜衡一脸轻松的样子，想必他做的豆腐一定成功了。
杜衡站在院子中中气十足的开始召唤笑笑：“笑笑——回来喝豆浆啦！！” 杜衡还没吼完，就见院外跳进来一团黄色的球，笑笑扑腾着翅膀愉快的飞了过来：“啾啾啾~~” 笑笑进门之后没多久，景楠和凤归也进门了：“做好了？老远就听到你在喊笑笑喝豆浆。
有我们的份吗？” 杜衡笑道：“有啊，都有的。
快来，豆花也好了。
” 笑笑正抱着他的那一碗豆浆美滋滋的小口小口的抿着，每喝一口，他都要歪着脑袋啾一下，仿佛很满意这个味道。
凤归则要潇洒多了，他搅匀了豆浆抿了一口随即眉毛一挑：“这是……黄豆做的？” 景楠喝了半碗之后竖起大拇指：“可以的嘛，味道不错，虽然有豆子的味道，但是一点都不觉得难吃。
” 相反他还觉得挺顺滑的，他能接受这个味道。
说着他一口灭了大半碗的豆浆，甜甜的豆浆入口醇厚，这种滋味和他以前喝过的果浆又不一样。
确实能接受。
只有玄御不说话，他递了一碗豆浆给杜衡：“尝尝。
” 杜衡正好渴了，他一口气喝了大半碗豆浆之后长长的叹了一声：“还是自己打的豆浆醇厚。
” 而且不知是因为用的豆子是修真界种出来的还是怎么回事，他觉得豆浆里面豆子的味道并不浓郁，豆腥味都没有。
细细品尝还有一种灵气充沛的感觉。
杜衡觉得将来要是他有心情，可以多打一些，渴了可以慢慢喝。
锅里的豆花也好了，众人喝了豆浆之后，又到了品尝豆花的时候了。
此时景楠已经不再排斥豆花了：“哎？这个样子的豆腐以前没见过哎。
” 杜衡笑道：“这是豆花，豆腐需要压制成型。
豆花没有经过压制，口感会比豆腐嫩一些。
对了，豆花可以吃甜的还可以吃咸的辣的，你要尝尝什么味道的？” 景楠大手一挥：“成年人不做选择，都来一份。
” 杜衡盛了一大盆豆花放在了餐桌上，然后他在豆花面前放了三种蘸料，一种就是最简单的绵白糖。
还有一种是加了香油香醋酱油榨菜碎碎和香葱的调料。
最后一种则是花椒面。
杜衡敷衍的说道：“自己动手~” 这群大爷每次都叽叽歪歪的，自己调配，随便他们想吃甜的还是吃咸的。
景楠老规矩，每种调料都舀了一点，他用勺子舀了一块豆花放到碗中，沾上了他静心调配的酱料。
吃一口他竟然满意的点头了：“嗯，好吃！” 杜衡嘴角抽抽，不会好吃的，景楠要么是味觉有问题，要么就是为了面子在死撑。
凤归豪气的拨了小半碗辣椒面，他夹着通红的豆花塞到口中：“嗯，辣。
” 杜衡嘴角抽抽，这都是什么人啊，他果然不能敷衍。
实在看不下去的杜衡将手里调好的豆花递给了玄御和笑笑：“还是让我来吧，就不该相信你们。
” 还是玄御和笑笑有见识，这两不做声，就等着杜衡帮他们调味道哪。
景楠不服气的看向玄御的碗，看了一眼他就跳起来了：“为什么？玄御的豆花看起来好好吃？” 只见大碗中盛着一碗白嫩的豆花，豆花周围飘着一些小榨菜和小虾皮，上庙浇着褐色的酱汁，再配上墨绿的小葱花，怎么看怎么好吃。
玄御扫了一眼景楠，他慢条斯理的搅碎了豆花，然后在景楠羡慕的眼神中将豆花送到了口中：“好吃。
” 笑笑那一碗也是同样的，只是笑笑为了防止他叔叔抢他的豆花，他在拿到豆花的第一时间就对着豆花‘呸呸呸’的吐了一圈口水，然后他也学着玄御的样子美滋滋的吸溜起了豆花。
一边吸溜还一边斜着眼睛看凤归。
凤归脸都青了：“谁要你的豆花，吃你的吧！瞧瞧你那点出息！”竟然在碗里吐口水，凤临你简直无法无天！凤归气的攒紧了拳头。
杜衡速度快，他很快就帮景楠和凤归重新调好了豆花，这一次他调制的都是咸口的，只不过他在凤归的豆花上面浇了一小勺油辣椒：“尝尝？” 刚做出来的豆花还是热的，混合了酱油和香醋香油的味道，又鲜又开胃。
景楠埋着头一会儿就扒拉了一碗，他说道：“我能吃这个吃到饱。
” 凤归也在含蓄的点头：“不错，美味，明天还能吃这个吗？” 杜衡算是发现了，妖修们吃到什么好东西之后会一直点单。
他笑道：“明天再说吧，如果不讨厌豆花的味道，以后我多做一点，大家可以当早饭吃。
豆花配上油条是很好的早饭啊。
” 几人将桌上的一大碗豆花瓜分的干干净净，就在景楠他们看向锅的时候，杜衡挡在了锅前：“不行了，没有了。
我是要做豆腐的，你们至少让我做成一块豆腐吧？” 再让他们吃下去，锅里的豆花就会被吃光了！ 众人这才遗憾的放下了碗：“那行，我们就等着吃豆腐吧。
” 杜衡将锅里剩余的豆花舀在了做豆腐的磨具中，磨具方方正正，上面还带着一个木头盖子。
下方有孔洞，方便水流出。
杜衡在磨具中放上了纱布，然后将豆花舀在了里面。
锅里的豆花只够他舀了两个磨具，原本他打算做五个磨具的豆花的。
他用纱布包好豆花，盖上了模具盖子，然后将模具放在了水池中。
然后他寻了两个大碗装满了水压在了盖子上，只见模具下方的孔洞中缓缓的渗出了浆水。
杜衡拍拍手：“就这样压一两个时辰就行啦。
” 杜衡一转头，发现他身边站着景楠凤归他们，就连笑笑都伸长了脖子在看：“哦~~” 杜衡头上垂下了冷汗，有时候他觉得自己没见识，但是有时候吧，他觉得这群妖修单纯的可爱。