第3章

关灯
苏棠继续将煎好的肉丸倒入锅中,加入老抽,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,直到狮子头充分吸收了汤汁的味道。

     最后放入青菜,煮至青菜断生,苏棠手持小勺,精准地舀起一小勺盐和鸡精,均匀地撒入锅中,随着汤汁的翻滚,调料迅速融入其中,为这道菜做最后的风味升华。

     紧接着,她将火力调至最大,锅中汤汁瞬间沸腾,发出“咕噜咕噜”的声响,浓郁的香气弥漫在整个厨房。

     苏棠目不转睛地盯着锅中,只见汤汁在大火的催促下迅速浓稠,逐渐变得如琥珀般晶莹剔透,紧紧包裹着每一颗肉丸与鲜嫩的青菜,这便可以出锅了。

     苏棠将炖好的翡翠白玉狮子头小心地盛出,放在青花瓷碗中,再将青菜夹起铺在狮子头的周围,那青花瓷的素雅与狮子头的鲜香完美映衬。

     这样一道色香味俱全的翡翠白玉狮子头便做好了。

     苏棠把狮子头端上餐桌,将香喷喷的狮子头连汤汁一块浇到刚蒸好还冒着热气的米饭上,用筷子将狮子头一分为二后,和饭拌在了一起,苏棠迫不及待地舀起一大勺拌着狮子头的米饭送入口中, 瞬间,肉香、米香与荸荠的清新在味蕾上交织、碰撞。

     那软糯的米饭,被浓郁的汤汁紧紧包裹,每一粒都吸饱了醇厚的滋味,轻轻一咬,米香在舌尖散开,绵软又不失劲道。

     接着,苏棠又夹起另一半完好的狮子头,咬了一口,外层微微焦香的口感,随着牙齿的切入,迅速过渡到内部鲜嫩多汁的肉糜。

     猪肉的鲜嫩与荸荠的清甜巧妙融合,荸荠颗粒在咀嚼间“嘎吱”作响,为细腻的肉质增添了别样的爽脆口感。

     鲜嫩的肉汁四溢而出,浓郁的味道在口腔中弥漫开来,让苏棠忍不住发出一声满足的轻叹。

     不错,还是她的手艺,没有退步。

     苏棠吃的刚高兴,但她旁边的几户邻居就没那么好过了, 隔壁的小李刚下班回到家,钥匙刚插进锁孔,就被这股香味直击灵魂。

     他用力嗅了嗅,眼睛瞬间亮了起来, “隔壁又开始做饭了。

    ”