第137章
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戚长夜懂了，这是从厨子身上做文章了。
“那个狼心狗肺的吕大厨，先前日子那般难熬，东家也没扣过他?们?一个铜板，如今酒楼生意转好了，他?却被对面?那家给撬了过去、抛了咱们?酒楼投奔人家去了！” “我呸！”阿福气的浑身发抖：“戚五哥，你是没见?着吕大厨的那副嘴脸，我与东家上门去找他?，他?却在门前阴阳怪气地?说了一堆讽刺的话……”，阿福的嘴如倒豆子般噼里啪啦说了一堆，语速之快词汇量之多，戚长夜这个不?爱说话的这辈子都不?会拥有。
那家酒楼见?同福酒楼势头越来越盛，情急之下不?惜花费几倍的重金将酒楼厨子挖走，同福酒楼与那位掌勺师傅之间的确有着契书在身，但那只是雇佣做工的劳务契书，对家酒楼替吕大厨出了赔偿的银钱，吕大厨便直接扔下东西一走了之了。
褚掌柜做了这么多年生意，当然清楚后厨的重要性，自他?接管酒楼以来就时?刻注意着这方面?，没想到临老会在这里被反捅一刀，险些就被气得病了过去。
眼下酒楼正是最忙碌的时?候，就算是两?个大厨都忙不?过来呢，猝不?及防走了一个自然就更不?用说了。
尽管褚掌柜在第一时?间就向外发了招募掌勺的聘请文书，但这又不?像打杂小厮满地?都是随时?能?找，褚掌柜整日心急如焚，急了一嘴的白泡出来。
还是褚掌柜舍去了一张老脸动用了不?少人脉关系从别的地?方临时?“借”了位案厨过来，但人家只是来应急帮忙的，根本问题还是没能?解决。
换厨子的事情瞒不?过那些经验丰富的老饕，褚掌柜只能?让借来的师傅帮着备些小菜，所有的大菜都一股脑地?压在了留下的那位师傅身上，酒楼内外因此闹出了不?少事情。
更不?用说吕大厨甚至还多次联系了留在酒楼内的另一位厨子，试图以高价将他?也撬了过去，只不?过这位大厨在酒楼里的资历更老，十几岁时?就在酒楼后厨帮着打杂，一步步地?走到今日，与褚掌柜更是有着几十年的交情，这才对他?的条件不?为所动留了下来。
唯一能?让褚掌柜庆幸的事大抵是方子并没有全部泄露，吕大厨只知道其中几个，不?过在同福酒楼做了这么久，估摸着他?自己也摸索的差不?多了，剩下的方子也瞒不?了多久。
当然，这些方子都是秘密，吕大厨若是将它们?泄露出去是可以被告进?官府的，但这事儿有着不?少操作?空间，总之这些生意人心里处处都是门道。
褚掌柜又叹了一声。
戚长夜想了想，借了笔墨写?了道板栗炖鸡的方子送给了褚掌柜。
栗子鸡不?难做，不?用非得案席大厨亲自长时?间忙活，只要看住了炖汤的时?间和火候就不?成问题，这个朝代早就有了栗子鸡的吃法，不?过戚长夜的方子改动了好几个地?方，使用的香料也要比大众所知的更多上一些，做出的味道层次自然也更加丰富。
“那个狼心狗肺的吕大厨，先前日子那般难熬，东家也没扣过他?们?一个铜板，如今酒楼生意转好了，他?却被对面?那家给撬了过去、抛了咱们?酒楼投奔人家去了！” “我呸！”阿福气的浑身发抖：“戚五哥，你是没见?着吕大厨的那副嘴脸，我与东家上门去找他?，他?却在门前阴阳怪气地?说了一堆讽刺的话……”，阿福的嘴如倒豆子般噼里啪啦说了一堆，语速之快词汇量之多，戚长夜这个不?爱说话的这辈子都不?会拥有。
那家酒楼见?同福酒楼势头越来越盛，情急之下不?惜花费几倍的重金将酒楼厨子挖走，同福酒楼与那位掌勺师傅之间的确有着契书在身，但那只是雇佣做工的劳务契书，对家酒楼替吕大厨出了赔偿的银钱，吕大厨便直接扔下东西一走了之了。
褚掌柜做了这么多年生意，当然清楚后厨的重要性，自他?接管酒楼以来就时?刻注意着这方面?，没想到临老会在这里被反捅一刀，险些就被气得病了过去。
眼下酒楼正是最忙碌的时?候，就算是两?个大厨都忙不?过来呢，猝不?及防走了一个自然就更不?用说了。
尽管褚掌柜在第一时?间就向外发了招募掌勺的聘请文书，但这又不?像打杂小厮满地?都是随时?能?找，褚掌柜整日心急如焚，急了一嘴的白泡出来。
还是褚掌柜舍去了一张老脸动用了不?少人脉关系从别的地?方临时?“借”了位案厨过来，但人家只是来应急帮忙的，根本问题还是没能?解决。
换厨子的事情瞒不?过那些经验丰富的老饕，褚掌柜只能?让借来的师傅帮着备些小菜，所有的大菜都一股脑地?压在了留下的那位师傅身上，酒楼内外因此闹出了不?少事情。
更不?用说吕大厨甚至还多次联系了留在酒楼内的另一位厨子，试图以高价将他?也撬了过去，只不?过这位大厨在酒楼里的资历更老，十几岁时?就在酒楼后厨帮着打杂，一步步地?走到今日，与褚掌柜更是有着几十年的交情，这才对他?的条件不?为所动留了下来。
唯一能?让褚掌柜庆幸的事大抵是方子并没有全部泄露，吕大厨只知道其中几个，不?过在同福酒楼做了这么久，估摸着他?自己也摸索的差不?多了，剩下的方子也瞒不?了多久。
当然，这些方子都是秘密，吕大厨若是将它们?泄露出去是可以被告进?官府的，但这事儿有着不?少操作?空间，总之这些生意人心里处处都是门道。
褚掌柜又叹了一声。
戚长夜想了想，借了笔墨写?了道板栗炖鸡的方子送给了褚掌柜。
栗子鸡不?难做，不?用非得案席大厨亲自长时?间忙活，只要看住了炖汤的时?间和火候就不?成问题，这个朝代早就有了栗子鸡的吃法，不?过戚长夜的方子改动了好几个地?方，使用的香料也要比大众所知的更多上一些，做出的味道层次自然也更加丰富。