第166章

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些上了工,为今天的小龙虾生意做准备。

     周宴宴就没省着厨房里的干辣椒,准备做道麻辣小龙虾。

     将处理干净的小龙虾,下入油锅小火炸至表面红亮后捞出。

     锅里起油,放入葱姜蒜爆香,随后放入适量的豆瓣酱炒出红油,再放入各种干辣椒和花椒,让辣味更香更足,随后倒入适量的大料和调味料,翻炒均匀后,下入红亮的小龙虾,倒入适量的清水,小火焖煮至小龙虾熟透入味。

     掀开锅盖,大火收汁,美味的麻辣小龙虾便做好了。

     趁着还没午市时间还没到,周宴宴又找来大蒜捣成蒜泥,按着去年的做法,做了蒜泥小龙虾出来。

     最后则是红烧口味的小龙虾,既没有辣味,也没有大蒜的辛味,只有浓浓的酱汁味道,吃着浓香。

     三种烧法的小龙虾,虽然味道各有不同,但颜色上瞧着却是差不多,都是红亮的颜色,看着漂亮。

     “小老板,这小龙虾炒过以后,怎么能这么红?” 周宴宴还真没研究过,只说她也不太清楚,应该是跟河虾类似,熟了就变了颜色。

     他们听到周宴宴这般解释,没再纠结龙虾外壳颜色,他眼瞧着这些热乎红亮的小龙虾,真真是馋了,而且江旭还飘着阵阵龙虾味,让他忍不住吸了又吸鼻子。

     可惜,周宴宴还跟之前一样,不让厨房里的人吃客人们的东西,陈厨子只好拿过一个小勺子,在锅底挖了剩余的汤汁,尝尝味,过过馋瘾。

     红烧口味的汤汁,味道咸鲜,除了调料葱蒜的香味,还添了些淡淡的河鲜味,是煮过小龙虾以后,才能留下的味道。

     ??第135章 陈厨子砸吧几下嘴巴,觉得味道不错,便又挖了一勺汤汁,尝着味。

     周宴宴看着陈厨这一动作既觉他好笑,又觉他可怜,最后还是没坏了之前的规矩,没让陈厨他们吃客人们的东西。

     “等哪天多收了小龙虾回来,再让你们好好尝尝小龙虾的味道,这几天就先忍着馋吧。

    ” 周宴宴都这么