第43章
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凉菜和前菜上了桌,田荟看到后面上了鸡汤和鱼汤也很觉得奇怪,也和安小屏一样,问了一句怎么有两个汤。
“鱼汤是我给田阿姨田叔叔做的,上次去你家,看到阿姨和叔叔都在喝中药调理,老火鸡汤里放了一点药材,太补了,给你们年轻人喝合适,而且鸡汤里的药材怕和阿姨叔叔的药相冲,但这个鱼汤不会,”姜汀州道,“尝尝吧。
” 虽然说大家已经熟悉了,但他仍然以照顾贵客的精细相待。
汤喝了一会儿,还没来得及感慨鲜美,后面的菜便陆陆续续上了,清蒸的东星斑上了桌,之后就是是安小屏喜欢的避风塘炒虾蟹,满满装了一大盘子。
“这道菜还有个别名,叫金玉满堂,”姜汀州道,“然后是蚝汁青菜,招财纳福。
” 他做菜有些讲究的,老火鸡汤和鱼自然也好叫法,田荟也叫好道:“本来就是乔迁喜宴,是该有些好意头的。
” 之后又上了桂花酒酿糯米圆子,当做甜品,寓意圆圆满满,最后上的一碗汤面,看着像主食,又像是一道菜,面条泛着淡淡的粉色,细闻就能闻到虾肉的味道,是很鲜甜的海鲜汤面的味道。
安小屏问:“这是什么,有什么意头啊?” “这个叫红丝馎饦,其实就是一种面,”姜汀州道,“是古时的面条的一种,我仿照着弄着,面条里揉进了虾肉,颜色很特别,看着好看。
” 馎饦历史悠久,追溯到唐宋时期,这一碗是真正意义上的“长寿面”。
这道红丝馎饦是他上辈子琢磨出来了,作为宫宴餐厅里“古人食”宴席里的主食,卖得很好,风靡一时,他做了好多,都是给客人。
现在,他把这碗面做给自己。
倘若硬说有什么寓意的话,他真心祝愿自己这辈子活长一点,不要那么早死。
“这一看就很好吃,”安小屏大声道,又举起了手上的鲜榨果汁,“现在,开饭啦!” 今天晚上五个人,人不多,姜汀州做的菜量还不少,但是他也没想到,到最后居然差不多都吃完了。
今晚的乔迁宴是
“鱼汤是我给田阿姨田叔叔做的,上次去你家,看到阿姨和叔叔都在喝中药调理,老火鸡汤里放了一点药材,太补了,给你们年轻人喝合适,而且鸡汤里的药材怕和阿姨叔叔的药相冲,但这个鱼汤不会,”姜汀州道,“尝尝吧。
” 虽然说大家已经熟悉了,但他仍然以照顾贵客的精细相待。
汤喝了一会儿,还没来得及感慨鲜美,后面的菜便陆陆续续上了,清蒸的东星斑上了桌,之后就是是安小屏喜欢的避风塘炒虾蟹,满满装了一大盘子。
“这道菜还有个别名,叫金玉满堂,”姜汀州道,“然后是蚝汁青菜,招财纳福。
” 他做菜有些讲究的,老火鸡汤和鱼自然也好叫法,田荟也叫好道:“本来就是乔迁喜宴,是该有些好意头的。
” 之后又上了桂花酒酿糯米圆子,当做甜品,寓意圆圆满满,最后上的一碗汤面,看着像主食,又像是一道菜,面条泛着淡淡的粉色,细闻就能闻到虾肉的味道,是很鲜甜的海鲜汤面的味道。
安小屏问:“这是什么,有什么意头啊?” “这个叫红丝馎饦,其实就是一种面,”姜汀州道,“是古时的面条的一种,我仿照着弄着,面条里揉进了虾肉,颜色很特别,看着好看。
” 馎饦历史悠久,追溯到唐宋时期,这一碗是真正意义上的“长寿面”。
这道红丝馎饦是他上辈子琢磨出来了,作为宫宴餐厅里“古人食”宴席里的主食,卖得很好,风靡一时,他做了好多,都是给客人。
现在,他把这碗面做给自己。
倘若硬说有什么寓意的话,他真心祝愿自己这辈子活长一点,不要那么早死。
“这一看就很好吃,”安小屏大声道,又举起了手上的鲜榨果汁,“现在,开饭啦!” 今天晚上五个人,人不多,姜汀州做的菜量还不少,但是他也没想到,到最后居然差不多都吃完了。
今晚的乔迁宴是