第6章
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账，确是不妥，这些年府里庶务冗杂，也没个提醒我的人，就混忘了。
打今天起，这燕窝就从我每月的份例里拨，若是还短了银子，只管找我会帐。
”这就是摆明了要给谢姨娘撑腰了。
“是，夫人。
”邓妈妈心里微忖，别看谢姨娘平时不声不响，是个一锥子也扎不出个屁来的主，夫人却是一如既往地护着她。
“你刚刚说，林氏提起她和瑞哥的份例，我这两年没过问厨下的事，你倒来说说，如今是个什么章程，循的又是几时的例？” “禀夫人，如今府里有两处厨房，大厨房和正院的小厨房，小厨房专管着老爷夫人头午和夜间的两顿汤水点心，外加熬制夫人的补药。
”邓妈妈顿了顿，看范氏微微点头，知道答对了路子，又继续回话。
“大厨房管着老爷夫人的一日三餐，两位小姐并三位姨娘的三餐汤水外加点心宵夜，还有阖府上下一应仆从的三餐。
” 向晚知道，这汤水却不是指伴菜的汤，像她平日用的银耳雪梨膏，红枣冰糖羹或是什锦水果冰酪就在其列，谢氏屋里额外加的一盏燕窝，也出自大厨房。
“至于份例，是按着永安元年咱们府上初来潞州时，夫人您新定下来的例，至今六年未改。
” 来潞州以前，因为俞文川在冀州做官，一家人是住在俞家祖宅的，一切就按着俞府的例。
俞家在俞文川出仕以前三代都没有官身，虽然家资不菲，却历来规行矩步省俭惯了。
范氏从前锦衣玉食难免不适应，连她陪嫁来的仆从的一应份例也跟着缩水。
于是一到潞州，范氏就重新定下了各项用度，也包括厨房的伙食标准。
今天特意让邓妈妈当众说出来，也是为了日后封了林氏的口。
这陈年旧例，范夫人实则了然于心。
“你再继续说说各位主子姨娘的份例。
” 邓妈妈也是跟随范氏多年的老人了，自然闻弦音而知雅意，配合着范夫人演这场戏。
“老爷夫人和小姐屋里每日里是三顿正餐一顿点心一顿宵夜，三位姨娘每日比上房减了一顿宵夜，其他如常。
另外，夫人每月有5斤燕窝的例，两位小姐则是各3斤燕窝。
” “少爷那里呢？可另立了灶头？”府里各位主子的灶是分人专管的，姨娘和下人用的都是大锅灶，当然，姨娘的伙食要好的多。
“回夫人，少爷还是由两位奶娘伺候着。
”就是说还没断奶呢。
林氏要提自己的例就是借着瑞哥说嘴。
“这怎么成，少爷如今也该添些辅食了，这件事回头我和老爷商量过了再定，倒也不差这一时半刻。
再有，咱们俞府家风素来持俭，从前在冀州就不提了，前两天我去平阳侯府上作客，一比较才知道，咱们府上过去确实太过靡费了，为了老爷官声着想，这旧例，也是时候该改改了。
等会邓妈妈留下，帮我参详着重新拟个章程出来。
” “诶，夫人，奴婢领命。
”邓妈妈赶紧应声，这可是在夫人面前露脸的机会呢。
且说范氏处理完一应家事，又拟好了新的膳食标准，刚好是巳时。
向晴向晚还想多陪她说说话解解闷，范氏却一反常态将她们打发了回去。
谢红英被请到正房的时候，范氏正歪在美人榻上闭目养神。
“给夫人请安。
”谢氏明明姿态恭敬，却给人一种清淡如兰的错觉。
打今天起，这燕窝就从我每月的份例里拨，若是还短了银子，只管找我会帐。
”这就是摆明了要给谢姨娘撑腰了。
“是，夫人。
”邓妈妈心里微忖，别看谢姨娘平时不声不响，是个一锥子也扎不出个屁来的主，夫人却是一如既往地护着她。
“你刚刚说，林氏提起她和瑞哥的份例，我这两年没过问厨下的事，你倒来说说，如今是个什么章程，循的又是几时的例？” “禀夫人，如今府里有两处厨房，大厨房和正院的小厨房，小厨房专管着老爷夫人头午和夜间的两顿汤水点心，外加熬制夫人的补药。
”邓妈妈顿了顿，看范氏微微点头，知道答对了路子，又继续回话。
“大厨房管着老爷夫人的一日三餐，两位小姐并三位姨娘的三餐汤水外加点心宵夜，还有阖府上下一应仆从的三餐。
” 向晚知道，这汤水却不是指伴菜的汤，像她平日用的银耳雪梨膏，红枣冰糖羹或是什锦水果冰酪就在其列，谢氏屋里额外加的一盏燕窝，也出自大厨房。
“至于份例，是按着永安元年咱们府上初来潞州时，夫人您新定下来的例，至今六年未改。
” 来潞州以前，因为俞文川在冀州做官，一家人是住在俞家祖宅的，一切就按着俞府的例。
俞家在俞文川出仕以前三代都没有官身，虽然家资不菲，却历来规行矩步省俭惯了。
范氏从前锦衣玉食难免不适应，连她陪嫁来的仆从的一应份例也跟着缩水。
于是一到潞州，范氏就重新定下了各项用度，也包括厨房的伙食标准。
今天特意让邓妈妈当众说出来，也是为了日后封了林氏的口。
这陈年旧例，范夫人实则了然于心。
“你再继续说说各位主子姨娘的份例。
” 邓妈妈也是跟随范氏多年的老人了，自然闻弦音而知雅意，配合着范夫人演这场戏。
“老爷夫人和小姐屋里每日里是三顿正餐一顿点心一顿宵夜，三位姨娘每日比上房减了一顿宵夜，其他如常。
另外，夫人每月有5斤燕窝的例，两位小姐则是各3斤燕窝。
” “少爷那里呢？可另立了灶头？”府里各位主子的灶是分人专管的，姨娘和下人用的都是大锅灶，当然，姨娘的伙食要好的多。
“回夫人，少爷还是由两位奶娘伺候着。
”就是说还没断奶呢。
林氏要提自己的例就是借着瑞哥说嘴。
“这怎么成，少爷如今也该添些辅食了，这件事回头我和老爷商量过了再定，倒也不差这一时半刻。
再有，咱们俞府家风素来持俭，从前在冀州就不提了，前两天我去平阳侯府上作客，一比较才知道，咱们府上过去确实太过靡费了，为了老爷官声着想，这旧例，也是时候该改改了。
等会邓妈妈留下，帮我参详着重新拟个章程出来。
” “诶，夫人，奴婢领命。
”邓妈妈赶紧应声，这可是在夫人面前露脸的机会呢。
且说范氏处理完一应家事，又拟好了新的膳食标准，刚好是巳时。
向晴向晚还想多陪她说说话解解闷，范氏却一反常态将她们打发了回去。
谢红英被请到正房的时候，范氏正歪在美人榻上闭目养神。
“给夫人请安。
”谢氏明明姿态恭敬，却给人一种清淡如兰的错觉。