第一百二十七章 通过了老张的考验
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，与鸡肉蓉混在了一起。
看见这一幕，老张不禁挑眉。
不过他没问，只是看着姜岁岁继续。
接下来，姜岁岁用火腿和冬菇吊了一个简单版的清汤，再调了一份水淀粉。
然后起锅烧油，估摸着油温有三四成热了，用手勺把鸡肉蓉放入油锅。
鸡肉蓉渐渐在热油之中成型，变成好似花瓣一般的片状。
每一片鸡片，都是完完整整的，无比光滑，一个气泡都没有。
看到成品的时候，老张的嘴角微微上扬，“不错。
” 说着，他拿起筷子夹了一片品尝。
肉质嫩滑细腻，味道清香鲜美。
不仅保留了鸡肉原有的鲜，还有马蹄的丝丝甜意。
而且因着加入了切碎的马蹄，让鸡片原本的软滑又增添了一些颗粒感，使得口感更加丰富了。
配上微咸的清汤，滋味正正好。
老张觉得满意，点了点头。
然后端着盘子走出工作间，对在大厅休息的几人开口:“姜师傅做的新菜，你们都来尝尝吧。
” 大家一听是姜岁岁做的，一个个都来了兴趣。
众所周知，姜岁岁做的饭菜格外美味，连不爱吃饭的小朋友都变得爱吃饭了。
只可惜姜岁岁不是一组的厨师，大家总是尝不到姜岁岁的手艺。
现在有了机会品尝，众人自然是乐意至极。
他们都去拿了筷子，争先恐后地吃着芙蓉鸡片。
“哇，这个鸡片又嫩又滑，好好吃。
” “我的天，淋在上面的汤也很香，咸鲜的味道刚刚好。
既刺激食欲，又不影响鸡肉本身的鲜美。
哎哟，要是我每天都吃这个，让我开豪车住豪宅我也愿意啊!” “呵呵，你想得还挺美!不过姜师傅做的这道芙蓉鸡片确实不错，感觉比我在万花楼吃过的还要好吃。
” 当他们一边品尝一边夸赞的时候，姜岁岁又做好了一道反沙香芋。
其实反沙香芋的做法不算难，难的是如何控制好熬制糖浆的油温。
好在姜岁岁是很懂得控制油温的，她将油锅烧到约莫六成热，把切好了的香芋条放
看见这一幕，老张不禁挑眉。
不过他没问，只是看着姜岁岁继续。
接下来，姜岁岁用火腿和冬菇吊了一个简单版的清汤，再调了一份水淀粉。
然后起锅烧油，估摸着油温有三四成热了，用手勺把鸡肉蓉放入油锅。
鸡肉蓉渐渐在热油之中成型，变成好似花瓣一般的片状。
每一片鸡片，都是完完整整的，无比光滑，一个气泡都没有。
看到成品的时候，老张的嘴角微微上扬，“不错。
” 说着，他拿起筷子夹了一片品尝。
肉质嫩滑细腻，味道清香鲜美。
不仅保留了鸡肉原有的鲜，还有马蹄的丝丝甜意。
而且因着加入了切碎的马蹄，让鸡片原本的软滑又增添了一些颗粒感，使得口感更加丰富了。
配上微咸的清汤，滋味正正好。
老张觉得满意，点了点头。
然后端着盘子走出工作间，对在大厅休息的几人开口:“姜师傅做的新菜，你们都来尝尝吧。
” 大家一听是姜岁岁做的，一个个都来了兴趣。
众所周知，姜岁岁做的饭菜格外美味，连不爱吃饭的小朋友都变得爱吃饭了。
只可惜姜岁岁不是一组的厨师，大家总是尝不到姜岁岁的手艺。
现在有了机会品尝，众人自然是乐意至极。
他们都去拿了筷子，争先恐后地吃着芙蓉鸡片。
“哇，这个鸡片又嫩又滑，好好吃。
” “我的天，淋在上面的汤也很香，咸鲜的味道刚刚好。
既刺激食欲，又不影响鸡肉本身的鲜美。
哎哟，要是我每天都吃这个，让我开豪车住豪宅我也愿意啊!” “呵呵，你想得还挺美!不过姜师傅做的这道芙蓉鸡片确实不错，感觉比我在万花楼吃过的还要好吃。
” 当他们一边品尝一边夸赞的时候，姜岁岁又做好了一道反沙香芋。
其实反沙香芋的做法不算难，难的是如何控制好熬制糖浆的油温。
好在姜岁岁是很懂得控制油温的，她将油锅烧到约莫六成热，把切好了的香芋条放