第6章 鱼鲜报亲恩 家宴暖人心
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甜丝丝的暖意顺着喉咙滑进胃里，他一边吃一边跟老人唠家常，说捞鱼时虎子凿冰凿得满头大汗，说上次打猎时遇着狍子群的趣事，说得老两口哈哈大笑。
眼看太阳要落山了，林逍起身告辞：“三爷爷，我回去了，改天给您送狍子肉来！”林守业送他到门口，塞给他一包烟：“给你爹的，让他少抽点旱烟，进山打猎得保持精神头。
” 回到家时，院子里已经围了几个邻居，都在看他家的鱼堆，七嘴八舌地问捞鱼的法子。
林逍耐心地给他们讲了找冰泡子的技巧，又抓了几把小杂鱼分给相熟的邻居，才挤进灶房。
母亲正蹲在灶前烧火，看到他进来，连忙说：“逍儿，快帮娘把鱼处理了，我刚把锅烧热了。
” 林逍挽起袖子，从鱼堆里挑了两条三斤多重的鲤鱼，又抓了一筐小杂鱼。
处理鲤鱼是个细致活，他先用剪刀从鱼鳃下面剪开一个小口，然后顺着鱼腹一直剪到鱼尾，把内脏掏出来，再用清水反复冲洗，直到鱼腹里的黑膜都洗干净——这层黑膜最腥，必须彻底去掉。
处理小杂鱼就简单多了，只要把鱼鳃和内脏挤出来，用清水冲一下就行。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ “娘，锅烧得怎么样了？”林逍把处理好的鱼放在案板上，用刀在鲤鱼身上划了几道斜纹，这样炖的时候更容易入味。
母亲掀开锅盖，锅里的猪油已经融化，冒着细小的油泡：“正好！快把鱼放进去煎！”林逍拿起鲤鱼，小心翼翼地放进锅里，“滋啦”一声响，鱼肉遇热瞬间收紧，表面很快煎成了金黄色。
他拿着锅铲轻轻翻动，直到两条鱼的两面都煎得金黄酥脆，才盛出来放在盘子里。
锅里还剩着底油，母亲抓了把姜片、葱段和干辣椒放进去，又加了两块拍碎的蒜，翻炒出香味后，舀了两大勺豆瓣酱进去，炒出红油。
“加水！”母亲喊了一声，林逍赶紧拎起水桶，往锅里加了半桶热水，水开后把煎好的鲤鱼放进去，再加点料酒和醋去腥，盖上锅盖焖煮。
“小杂鱼咋做？”母亲问。
“贴饼子炖！”林逍说道，“我去和玉米面。
”他舀了两碗玉米面放在盆里，加了点温水，又撒了点盐，用手反复揉搓，直到面团变得光滑有韧性。
这时锅里的鲤鱼已经炖出了香味，汤汁变得浓稠，母亲把小杂鱼倒进锅里，再把面团揪成一个个小剂子，用手拍成薄饼，贴在锅边，饼的一半浸在汤汁里，一半露在外面。
“盖上锅盖，焖二十分钟！”林逍盖上锅盖，往灶膛里添了几块干柴，火焰“腾”地一下窜起来，舔着锅底。
灶房里的香味越来越浓，鲤鱼的鲜香味混着玉米饼的清香，勾得人直咽口水。
林晓梅从屋里跑出来，凑到灶房门口：“哥，什么时候能吃啊？我都饿了。
”“再等会儿，让虎子哥和婶子过来一起吃。
”林逍摸了摸妹妹的头，“你在家看着火，我去叫虎子他们。
” 林逍快步往虎子家走，刚到门口就听到虎子娘的咳嗽声。
他推开门，虎子正蹲在院子里劈柴，看到他进来，连忙放下斧头：“逍儿哥，咋来了？”“虎子，跟我回家吃饭！”林逍笑着说，“我娘炖了大鱼，还贴了玉米饼，去把婶子扶上，一起过去！”虎子娘从屋里走出来，手里还拿着纳了一半的鞋底，局促地说：“逍儿，不用了，我们在家吃点就行。
” “婶子您客气啥！”林逍走上前，不由分说地扶着她的胳膊，“以前您总给我送红薯干，现在我家炖鱼了，哪能不叫您？再说虎子今天帮我捞鱼，功劳最大，必须得好好犒劳犒劳他！”虎子娘还想推辞，虎子已经扛着斧头跑过来：“娘，去嘛！逍儿哥做的鱼肯定好吃！”说着就帮母亲拿上外套，扶着她往林逍家走。
回到家时，灶房里的炖鱼已经好了。
林逍掀开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来，锅里的鲤鱼炖得软烂，轻轻一挑就能挑出鱼肉，小杂鱼也炖得入味，锅边的玉米饼金黄酥脆，浸在汤汁里的部分吸足了鲜味。
母亲把鱼和饼盛出来，摆了满满一桌子，还炒了一盘酸菜和一盘炒鸡蛋。
“快坐！”母亲热情地招呼虎子
眼看太阳要落山了，林逍起身告辞：“三爷爷，我回去了，改天给您送狍子肉来！”林守业送他到门口，塞给他一包烟：“给你爹的，让他少抽点旱烟，进山打猎得保持精神头。
” 回到家时，院子里已经围了几个邻居，都在看他家的鱼堆，七嘴八舌地问捞鱼的法子。
林逍耐心地给他们讲了找冰泡子的技巧，又抓了几把小杂鱼分给相熟的邻居，才挤进灶房。
母亲正蹲在灶前烧火，看到他进来，连忙说：“逍儿，快帮娘把鱼处理了，我刚把锅烧热了。
” 林逍挽起袖子，从鱼堆里挑了两条三斤多重的鲤鱼，又抓了一筐小杂鱼。
处理鲤鱼是个细致活，他先用剪刀从鱼鳃下面剪开一个小口，然后顺着鱼腹一直剪到鱼尾，把内脏掏出来，再用清水反复冲洗，直到鱼腹里的黑膜都洗干净——这层黑膜最腥，必须彻底去掉。
处理小杂鱼就简单多了，只要把鱼鳃和内脏挤出来，用清水冲一下就行。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ “娘，锅烧得怎么样了？”林逍把处理好的鱼放在案板上，用刀在鲤鱼身上划了几道斜纹，这样炖的时候更容易入味。
母亲掀开锅盖，锅里的猪油已经融化，冒着细小的油泡：“正好！快把鱼放进去煎！”林逍拿起鲤鱼，小心翼翼地放进锅里，“滋啦”一声响，鱼肉遇热瞬间收紧，表面很快煎成了金黄色。
他拿着锅铲轻轻翻动，直到两条鱼的两面都煎得金黄酥脆，才盛出来放在盘子里。
锅里还剩着底油，母亲抓了把姜片、葱段和干辣椒放进去，又加了两块拍碎的蒜，翻炒出香味后，舀了两大勺豆瓣酱进去，炒出红油。
“加水！”母亲喊了一声，林逍赶紧拎起水桶，往锅里加了半桶热水，水开后把煎好的鲤鱼放进去，再加点料酒和醋去腥，盖上锅盖焖煮。
“小杂鱼咋做？”母亲问。
“贴饼子炖！”林逍说道，“我去和玉米面。
”他舀了两碗玉米面放在盆里，加了点温水，又撒了点盐，用手反复揉搓，直到面团变得光滑有韧性。
这时锅里的鲤鱼已经炖出了香味，汤汁变得浓稠，母亲把小杂鱼倒进锅里，再把面团揪成一个个小剂子，用手拍成薄饼，贴在锅边，饼的一半浸在汤汁里，一半露在外面。
“盖上锅盖，焖二十分钟！”林逍盖上锅盖，往灶膛里添了几块干柴，火焰“腾”地一下窜起来，舔着锅底。
灶房里的香味越来越浓，鲤鱼的鲜香味混着玉米饼的清香，勾得人直咽口水。
林晓梅从屋里跑出来，凑到灶房门口：“哥，什么时候能吃啊？我都饿了。
”“再等会儿，让虎子哥和婶子过来一起吃。
”林逍摸了摸妹妹的头，“你在家看着火，我去叫虎子他们。
” 林逍快步往虎子家走，刚到门口就听到虎子娘的咳嗽声。
他推开门，虎子正蹲在院子里劈柴，看到他进来，连忙放下斧头：“逍儿哥，咋来了？”“虎子，跟我回家吃饭！”林逍笑着说，“我娘炖了大鱼，还贴了玉米饼，去把婶子扶上，一起过去！”虎子娘从屋里走出来，手里还拿着纳了一半的鞋底，局促地说：“逍儿，不用了，我们在家吃点就行。
” “婶子您客气啥！”林逍走上前，不由分说地扶着她的胳膊，“以前您总给我送红薯干，现在我家炖鱼了，哪能不叫您？再说虎子今天帮我捞鱼，功劳最大，必须得好好犒劳犒劳他！”虎子娘还想推辞，虎子已经扛着斧头跑过来：“娘，去嘛！逍儿哥做的鱼肯定好吃！”说着就帮母亲拿上外套，扶着她往林逍家走。
回到家时，灶房里的炖鱼已经好了。
林逍掀开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来，锅里的鲤鱼炖得软烂，轻轻一挑就能挑出鱼肉，小杂鱼也炖得入味，锅边的玉米饼金黄酥脆，浸在汤汁里的部分吸足了鲜味。
母亲把鱼和饼盛出来，摆了满满一桌子，还炒了一盘酸菜和一盘炒鸡蛋。
“快坐！”母亲热情地招呼虎子