第11章 招厨子
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留下谁。
” 家常菜是不用试菜的，毕竟水平都差不多。
只要主人嘱咐过咸淡和偏好，基本都能做到大差不差。
但是能做宴席的厨师得试菜。
“都是做那个菜系的厨师？” “京城这边能做淮扬菜的师傅很多，鲁菜算是半个本帮菜，一般厨师都会些，你得出个考题，让厨师们先做，最后决定留下谁。
” 周慧不嫌麻烦，毕竟吃饭很重要，家里有好厨子，能提升不少在家的幸福度。
陈泽想了想，随口说出一道题：“豆腐吧，两道热菜，一道羹汤。
主食吃扬州炒饭。
” “算了，我就试三个菜，热菜就淮扬菜里的镜箱豆腐，或者鲁菜里博山豆腐箱，外形都是一样的；” “还有一个鲁菜中的软烧豆腐，或者蟹烧豆腐，汤就做平桥豆腐或者文思豆腐都可以。
” …… 儿子一口气说了这么多，周慧有点傻眼，她也是吃过见过的，可是比自家儿子? 算了，她还是活在村里。
陈泽想起什么，停住脚步，道：“妈，如果蟹烧豆腐要用大闸蟹的厨师，让人可以走了。
” “不是用大闸蟹吗？”周慧听名字就感觉应该有蟹黄之类的，这样才鲜美。
陈泽鸡贼的眨眨眼道：“不用蟹，更没有蟹黄，用咸鸭蛋的蛋黄。
” “你呀，全身都是心眼子。
”周慧气恼的冷哼了一声，随即对陈泽抱怨起来，这些个菜，没一个她喜欢吃的： “也不知道你随谁，咱们全家就数你吃的清淡。
” 周慧也不在乎，考验厨子水准，又不是家里没厨娘了，能做家常菜的还是有的。
陈泽从小就不能吃辣，这是一点没办法的事，前世如此，这辈子也一样。
重生之后，他并没有松懈，哪怕在吃饭这种事上，也有点过于精致了些。
好在他喜欢美食，却不挑食。
人呐，真要是有泼天的富贵放在面前，镇不住的时候，只能害人害己。
别看如今的陈绍华能掌管百亿级别的产业，甭管负债多少吧，这份能力在商人，尤其是在民企之中，已经是顶尖的存在。
如果现在的资产规模，让十年前的陈绍华去掌控。
陈泽能够想象。
陈家倒台也就几个月时间。
因为，根本就没有人可以用，没有心腹可以信任，也没有足够的手腕可以辨别人，看人都看不清楚，更何况是做生意？ 陈泽深知其中的重要，他不是努力上瘾，而
” 家常菜是不用试菜的，毕竟水平都差不多。
只要主人嘱咐过咸淡和偏好，基本都能做到大差不差。
但是能做宴席的厨师得试菜。
“都是做那个菜系的厨师？” “京城这边能做淮扬菜的师傅很多，鲁菜算是半个本帮菜，一般厨师都会些，你得出个考题，让厨师们先做，最后决定留下谁。
” 周慧不嫌麻烦，毕竟吃饭很重要，家里有好厨子，能提升不少在家的幸福度。
陈泽想了想，随口说出一道题：“豆腐吧，两道热菜，一道羹汤。
主食吃扬州炒饭。
” “算了，我就试三个菜，热菜就淮扬菜里的镜箱豆腐，或者鲁菜里博山豆腐箱，外形都是一样的；” “还有一个鲁菜中的软烧豆腐，或者蟹烧豆腐，汤就做平桥豆腐或者文思豆腐都可以。
” …… 儿子一口气说了这么多，周慧有点傻眼，她也是吃过见过的，可是比自家儿子? 算了，她还是活在村里。
陈泽想起什么，停住脚步，道：“妈，如果蟹烧豆腐要用大闸蟹的厨师，让人可以走了。
” “不是用大闸蟹吗？”周慧听名字就感觉应该有蟹黄之类的，这样才鲜美。
陈泽鸡贼的眨眨眼道：“不用蟹，更没有蟹黄，用咸鸭蛋的蛋黄。
” “你呀，全身都是心眼子。
”周慧气恼的冷哼了一声，随即对陈泽抱怨起来，这些个菜，没一个她喜欢吃的： “也不知道你随谁，咱们全家就数你吃的清淡。
” 周慧也不在乎，考验厨子水准，又不是家里没厨娘了，能做家常菜的还是有的。
陈泽从小就不能吃辣，这是一点没办法的事，前世如此，这辈子也一样。
重生之后，他并没有松懈，哪怕在吃饭这种事上，也有点过于精致了些。
好在他喜欢美食，却不挑食。
人呐，真要是有泼天的富贵放在面前，镇不住的时候，只能害人害己。
别看如今的陈绍华能掌管百亿级别的产业，甭管负债多少吧，这份能力在商人，尤其是在民企之中，已经是顶尖的存在。
如果现在的资产规模，让十年前的陈绍华去掌控。
陈泽能够想象。
陈家倒台也就几个月时间。
因为，根本就没有人可以用，没有心腹可以信任，也没有足够的手腕可以辨别人，看人都看不清楚，更何况是做生意？ 陈泽深知其中的重要，他不是努力上瘾，而