第122章 提前开卤。
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新冒出来的评论不少,看着还挺热闹。
支持A选项的网友为这场胜利和即将吃上惦记许久的卤猪脚、卤牛腱子肉、卤鸡卤鸭而欣喜若狂，选了B或C选项的好一阵失落，接着又自顾自地安慰起自己来,什么卤猪脚这么受欢迎尝一下也不错。
说到最后尽量有些皆大欢喜的意思。
还是那句话,多数网友哪怕是后头才入坑的都对顾氏私房菜出品的菜有着绝对的信心,哪怕是先前从未吃过的,也相信那味道会很不错的。
只不过之前各有偏爱，他们把票投给了自己更心仪的菜品选项。
这会结果已定,失望的粉丝朋友们很快调整好心态,想着卤猪脚好歹是顾氏私房菜的招牌，普通的菜品都那么好吃了,这招牌菜的香味不得窜到天上去诱得玉皇大帝和王母娘娘都动凡心想一尝美味？ 大家顿时在评论区达成一致期待起来。
反正顾氏私房菜明天先休息，这会就等着国庆那天过来了。
事实上饭馆这边筹备要比顾客想象中还要多。
吃完饭后，周姐和唐姐各忙各的,顾清秋则拿着手机准备先打通电话。
明天要卤猪脚用量不少,但朱老板摊位那边的猪脚量肯定是赶不上的,像五一那会订购猪脚，还是朱老板联合在恒泰市场那边卖猪肉的弟弟一起凑，才凑够二十斤猪脚送过来。
这会提前些打电话订购，也能给朱老板多些时间去准备食材。
顾清秋直接打开最近通话记录，找到朱老板的电话打过去,铃声才刚响一会那头很快就接通。
朱老板爽朗的声音传来：“小顾老板晚上好，怎么今天要提早打电话订购食材吗？” “不好意思啊朱老板,我这么晚了还打电话打扰你。
”顾清秋带着歉意说道，而后提起正事。
“是这样子的，后天就是国庆了，那天我打算卤猪脚,明天先准备起来。
这回我想向你买四十斤的猪脚，明早送过来可以吗？” 朱老板笑道：“小顾老板你真是客气了，不打扰不打扰。
你送生意过来给我，我高兴还来不及呢。
” “四十斤猪脚的话你如果明早再打电话给我说，那我可能还真凑不出来。
今晚的话我提前知道了就没问题，凌晨去拿肉的时候我直接多拿四十斤猪脚就好了，这回我还不用再去找我弟帮忙凑了。
” 四十斤猪脚他也能赚不少钱，说着话里也透出愉悦来。
顾清秋也高兴：“那可真是太好了，就知道朱老板你是最靠谱的，和你做生意就是痛快。
另外麻烦你明天再帮我送十斤猪皮过来吧。
” 朱老板应道：“好的没问题，我办事你就放心吧，明早还是九点给你送到饭馆？” 顾清秋：“对，谢谢朱老板。
” 朱老板：“哎不客气，那就先这样。
” “好的再见。
” 顾清秋挂断电话后，想着最重要的猪脚搞定了，又打电话给卖牛肉的老板让明天送二十斤漂亮的牛腱子肉过来。
调制卤水还需要用到新鲜母鸡和葱姜蒜，还有很多样的香料，这些顾清秋打算等明早再去买。
想了下调制卤水的时间很长，下午再处理猪脚和牛腱子肉也还来得及，顾清秋干脆又点开微信找到王美玉发消息给她。
顾清秋交代王美玉，让她明天下午三点到饭馆这边就好了，早上的采购和调制卤水自己能搞定，让她下午再过来处理猪脚和牛腱子肉，正好明早能多休息个上午。
王美玉也知道老板这是想让她多休息会，好保持状态投入到国庆七天饭馆的备菜工作中，于是发来消息应好，让老板有什么需要的随时打电话喊她。
顾清秋看完笑了笑，点开别的软件先玩会。
这一晚她也没多玩，洗漱好后放松休息，第二天早上和往常一般起床，洗漱完吃过早饭去菜市场采购，买新鲜母鸡、大地鱼干、葱姜蒜…… 走出市场后和上回五一前一样，顾清秋分着在三家药店买齐所有香料，这才心满意足回到饭馆。
她歇了会，等签收好送过来的四十斤猪脚和二十斤牛腱子肉后，才进后厨去忙活调制卤水。
要卤制的肉份量还挺多，这回准备的卤水得多些，不过顾清秋只打算做一天卤肉，不像五一那会连着卖了两天的卤肉。
回头剩下的卤水可以保存几天，她再利用早晚休息时间卤一些肉放饭馆内部吃，免得浪费了这些卤水。
卤水用的大圆桶铁锅全部翻出来洗净，再消毒上一遍，顾清秋先处理起两只母鸡和猪皮来。
中午随便点了份牛肉粿条粉应付过去，她再次调整熬煮卤水的火候后，上二楼去休息会。
两点多又准时下到一楼这边堂铺坐着，喝杯水清醒下，等王美玉到了后两人一并进后厨忙起来。
王美玉负责给泡掉血沫的猪脚焯水，顾清秋则处理牛腱子肉。
五点多后猪脚和牛腱子肉分别下锅开卤，顾清秋和王美玉注意着火候并时不时掀开大铁锅盖给猪脚和牛腱子肉翻面，终于也可以坐下歇会。
后厨这边没有食材也懒得折腾，由顾清秋做主点外卖吃，两人商量着点了份大份的酸菜鱼，再要了一盒米饭等送过来后各分一半吃，也吃得有滋有味。
吃过饭后不用洗碗显然要轻松些，王美玉时不时会去后厨看下火候，顾清秋则闲着坐在堂铺这边拿着手机在小红书和微博上和粉丝朋友们互动下。
这会可以说是祖国山河一片红，国内不少热门城市附近的高速路全部红了起来，有工作党出城要回家的，也有远道而来的旅客要进城旅游的。
高速路上拥堵，能把三小时的车程拉长到十几个小时才到达，这是小长假期间免高速路费后经常会有的盛景，年年都有，年年都会上热搜引起广泛讨论。
其实假期出行相对准时的还得是坐高铁，高铁车程是固定的，只要熬过进站和出站那特别拥堵的时段，等上车后坐下一切就都好了。
可惜抢票向来是众多网友的痛，抢不到高铁票后才无奈选择坐大巴或自驾出行。
这会小红书和微博上自家饭馆官号评论区
支持A选项的网友为这场胜利和即将吃上惦记许久的卤猪脚、卤牛腱子肉、卤鸡卤鸭而欣喜若狂，选了B或C选项的好一阵失落，接着又自顾自地安慰起自己来,什么卤猪脚这么受欢迎尝一下也不错。
说到最后尽量有些皆大欢喜的意思。
还是那句话,多数网友哪怕是后头才入坑的都对顾氏私房菜出品的菜有着绝对的信心,哪怕是先前从未吃过的,也相信那味道会很不错的。
只不过之前各有偏爱，他们把票投给了自己更心仪的菜品选项。
这会结果已定,失望的粉丝朋友们很快调整好心态,想着卤猪脚好歹是顾氏私房菜的招牌，普通的菜品都那么好吃了,这招牌菜的香味不得窜到天上去诱得玉皇大帝和王母娘娘都动凡心想一尝美味？ 大家顿时在评论区达成一致期待起来。
反正顾氏私房菜明天先休息，这会就等着国庆那天过来了。
事实上饭馆这边筹备要比顾客想象中还要多。
吃完饭后，周姐和唐姐各忙各的,顾清秋则拿着手机准备先打通电话。
明天要卤猪脚用量不少,但朱老板摊位那边的猪脚量肯定是赶不上的,像五一那会订购猪脚，还是朱老板联合在恒泰市场那边卖猪肉的弟弟一起凑，才凑够二十斤猪脚送过来。
这会提前些打电话订购，也能给朱老板多些时间去准备食材。
顾清秋直接打开最近通话记录，找到朱老板的电话打过去,铃声才刚响一会那头很快就接通。
朱老板爽朗的声音传来：“小顾老板晚上好，怎么今天要提早打电话订购食材吗？” “不好意思啊朱老板,我这么晚了还打电话打扰你。
”顾清秋带着歉意说道，而后提起正事。
“是这样子的，后天就是国庆了，那天我打算卤猪脚,明天先准备起来。
这回我想向你买四十斤的猪脚，明早送过来可以吗？” 朱老板笑道：“小顾老板你真是客气了，不打扰不打扰。
你送生意过来给我，我高兴还来不及呢。
” “四十斤猪脚的话你如果明早再打电话给我说，那我可能还真凑不出来。
今晚的话我提前知道了就没问题，凌晨去拿肉的时候我直接多拿四十斤猪脚就好了，这回我还不用再去找我弟帮忙凑了。
” 四十斤猪脚他也能赚不少钱，说着话里也透出愉悦来。
顾清秋也高兴：“那可真是太好了，就知道朱老板你是最靠谱的，和你做生意就是痛快。
另外麻烦你明天再帮我送十斤猪皮过来吧。
” 朱老板应道：“好的没问题，我办事你就放心吧，明早还是九点给你送到饭馆？” 顾清秋：“对，谢谢朱老板。
” 朱老板：“哎不客气，那就先这样。
” “好的再见。
” 顾清秋挂断电话后，想着最重要的猪脚搞定了，又打电话给卖牛肉的老板让明天送二十斤漂亮的牛腱子肉过来。
调制卤水还需要用到新鲜母鸡和葱姜蒜，还有很多样的香料，这些顾清秋打算等明早再去买。
想了下调制卤水的时间很长，下午再处理猪脚和牛腱子肉也还来得及，顾清秋干脆又点开微信找到王美玉发消息给她。
顾清秋交代王美玉，让她明天下午三点到饭馆这边就好了，早上的采购和调制卤水自己能搞定，让她下午再过来处理猪脚和牛腱子肉，正好明早能多休息个上午。
王美玉也知道老板这是想让她多休息会，好保持状态投入到国庆七天饭馆的备菜工作中，于是发来消息应好，让老板有什么需要的随时打电话喊她。
顾清秋看完笑了笑，点开别的软件先玩会。
这一晚她也没多玩，洗漱好后放松休息，第二天早上和往常一般起床，洗漱完吃过早饭去菜市场采购，买新鲜母鸡、大地鱼干、葱姜蒜…… 走出市场后和上回五一前一样，顾清秋分着在三家药店买齐所有香料，这才心满意足回到饭馆。
她歇了会，等签收好送过来的四十斤猪脚和二十斤牛腱子肉后，才进后厨去忙活调制卤水。
要卤制的肉份量还挺多，这回准备的卤水得多些，不过顾清秋只打算做一天卤肉，不像五一那会连着卖了两天的卤肉。
回头剩下的卤水可以保存几天，她再利用早晚休息时间卤一些肉放饭馆内部吃，免得浪费了这些卤水。
卤水用的大圆桶铁锅全部翻出来洗净，再消毒上一遍，顾清秋先处理起两只母鸡和猪皮来。
中午随便点了份牛肉粿条粉应付过去，她再次调整熬煮卤水的火候后，上二楼去休息会。
两点多又准时下到一楼这边堂铺坐着，喝杯水清醒下，等王美玉到了后两人一并进后厨忙起来。
王美玉负责给泡掉血沫的猪脚焯水，顾清秋则处理牛腱子肉。
五点多后猪脚和牛腱子肉分别下锅开卤，顾清秋和王美玉注意着火候并时不时掀开大铁锅盖给猪脚和牛腱子肉翻面，终于也可以坐下歇会。
后厨这边没有食材也懒得折腾，由顾清秋做主点外卖吃，两人商量着点了份大份的酸菜鱼，再要了一盒米饭等送过来后各分一半吃，也吃得有滋有味。
吃过饭后不用洗碗显然要轻松些，王美玉时不时会去后厨看下火候，顾清秋则闲着坐在堂铺这边拿着手机在小红书和微博上和粉丝朋友们互动下。
这会可以说是祖国山河一片红，国内不少热门城市附近的高速路全部红了起来，有工作党出城要回家的，也有远道而来的旅客要进城旅游的。
高速路上拥堵，能把三小时的车程拉长到十几个小时才到达，这是小长假期间免高速路费后经常会有的盛景，年年都有，年年都会上热搜引起广泛讨论。
其实假期出行相对准时的还得是坐高铁，高铁车程是固定的，只要熬过进站和出站那特别拥堵的时段，等上车后坐下一切就都好了。
可惜抢票向来是众多网友的痛，抢不到高铁票后才无奈选择坐大巴或自驾出行。
这会小红书和微博上自家饭馆官号评论区