第25章 合作起航与内部隐忧
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第二十五章:合作起航与内部隐忧
随着与食品厂合作项目的正式启动,傻柱迎来了前所未有的忙碌。
他不仅要向食品厂的技术人员详细传授菜品的制作工艺和配方,确保速冻食品最大程度还原餐饮中心菜品的风味,还要时刻关注餐饮中心的日常运营,保证厂里职工的用餐不受影响。
在食品厂的生产车间里,傻柱亲自指导每一道工序。
从食材的挑选、切割,到烹饪过程中的火候掌握,再到速冻环节的温度控制,他都一丝不苟地监督着。
“这肉的肥瘦比例一定要严格按照配方来,多一分少一分都会影响口感。
”傻柱指着正在加工的食材,对旁边的技术人员说道。
经过一段时间的努力,第一批速冻食品样品终于出炉。
傻柱迫不及待地将样品带回餐饮中心,亲自下厨烹饪后,请厂里的职工和同事们品尝。
大家吃后纷纷竖起大拇指,“傻柱,这味道和咱餐饮中心现做的几乎一模一样啊!”“是啊,以后这速冻食品推向市场,肯定大受欢迎。
”听到大家的称赞,傻柱心里满是欣慰,但他也没有放松警惕,在细节上又提出了一些改进意见。
然而,就在合作项目看似顺利推进的时候,餐饮中心内部却出现了一些问题。
随着业务量的不断增加,餐饮中心的工作人员开始抱怨工作压力过大。
原本合理的分工在繁忙的工作中逐渐变得混乱,员工之间也因为一些小事产生了矛盾。
一天,后厨的两位厨师因为食材准备的问题吵了起来。
“你怎么回事,这配菜切得这么随意,让我怎么做菜?”厨师老张对着小李大声指责。
小李也不甘示弱,回怼道:“每天这么多活儿,我哪有那么多时间精雕细琢,你要是不满意,自己来切!”两人吵得面红耳赤,其他员工纷纷围过来劝解。
傻柱得知消息后,急忙赶到后厨。
他看着情绪激动的两人,严肃地说:“都别吵了!咱们是一个团队,现在餐饮中心发展
他不仅要向食品厂的技术人员详细传授菜品的制作工艺和配方,确保速冻食品最大程度还原餐饮中心菜品的风味,还要时刻关注餐饮中心的日常运营,保证厂里职工的用餐不受影响。
在食品厂的生产车间里,傻柱亲自指导每一道工序。
从食材的挑选、切割,到烹饪过程中的火候掌握,再到速冻环节的温度控制,他都一丝不苟地监督着。
“这肉的肥瘦比例一定要严格按照配方来,多一分少一分都会影响口感。
”傻柱指着正在加工的食材,对旁边的技术人员说道。
经过一段时间的努力,第一批速冻食品样品终于出炉。
傻柱迫不及待地将样品带回餐饮中心,亲自下厨烹饪后,请厂里的职工和同事们品尝。
大家吃后纷纷竖起大拇指,“傻柱,这味道和咱餐饮中心现做的几乎一模一样啊!”“是啊,以后这速冻食品推向市场,肯定大受欢迎。
”听到大家的称赞,傻柱心里满是欣慰,但他也没有放松警惕,在细节上又提出了一些改进意见。
然而,就在合作项目看似顺利推进的时候,餐饮中心内部却出现了一些问题。
随着业务量的不断增加,餐饮中心的工作人员开始抱怨工作压力过大。
原本合理的分工在繁忙的工作中逐渐变得混乱,员工之间也因为一些小事产生了矛盾。
一天,后厨的两位厨师因为食材准备的问题吵了起来。
“你怎么回事,这配菜切得这么随意,让我怎么做菜?”厨师老张对着小李大声指责。
小李也不甘示弱,回怼道:“每天这么多活儿,我哪有那么多时间精雕细琢,你要是不满意,自己来切!”两人吵得面红耳赤,其他员工纷纷围过来劝解。
傻柱得知消息后,急忙赶到后厨。
他看着情绪激动的两人,严肃地说:“都别吵了!咱们是一个团队,现在餐饮中心发展