第19章 各位,请试菜

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“各位,请试菜!” 由于厨房在彻底清洁,所以秦小闲让人搬了一个炉子到后院。

     由于人间楼本身就是酒楼,所以后厨压根儿就不缺食材。

     今天时间已经不早了,所以秦小闲也不打算做太多的菜,而是准备先展示几道前世经典的菜肴,这些菜肴制作相对比较简单,时间也要的不是太多。

     等镇住这些家伙以后,后面可以慢慢研究菜品,看哪些适合人间楼。

     虽然自己亲自下厨的机会不多,但秦小闲一旦动起手来,脑海中吃货的基因立马觉醒了,所有的菜谱自动浮现在秦小闲脑海。

     挑选食材,改刀,码味儿,秦小闲做的都是行云流水。

     不知不觉间,秦小闲身边已经围了很多人,不仅有路过的小二,还有后面那些大厨。

     有专业厨子在现场,秦小闲也省去了很多事儿,那些切菜洗菜的活儿都交给那些厨子去做了。

     秦小闲也不怕他们学了去,自己之所以不避着他们,就是想让他们多看看学一学,到时候人间楼做菜的主力都是他们。

     很快,第一道菜在众人的目光中出锅了。

     而这第一道菜,就是川菜经典的回锅肉。

     “嘶,好辣!” 一盘色香味俱全的回锅肉在制作的时候,就吸引了众人的目光,首先是秦小闲用的锅就不同,那口锅是秦小闲特意改造的炒锅,有一个长长的手柄,以方便翻锅。

     其次灶台也是稍微改造了一下,把对面打铁用的炉子直接买过来了,毕竟打铁的炉子用专门的风箱,可以用炉火提供大火力。

     所有食材准备好,秦小闲起锅烧油,食材下锅,随着秦小闲的翻锅,锅里顿时就燃起了熊熊的大火。

     在场所有人哪里见过这个场面啊,吓的当场就有人准备打水灭火了。

     不过看到秦小闲镇定继续翻锅的模样,众人这才明白过来,人家这是展示绝活了。

     一道大火快炒的菜做好了,秦小闲也是招呼大伙儿趁热试菜。

     作为人间楼的东家,颜如玉自然是第一个下筷子的。

     不过颜如