第10章 长安烟火
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房，身后跟着抱着暖炉的李世民。
皇后身着浅绿翟衣，外罩织金锦袍，发间珍珠步摇随着脚步轻颤：“闻着香味就来了，二郎这是在做什么？”她目光落在灶台上的铁锅，眼中闪过惊讶——自武德年间至今，宫中从未见过如此形制的炊具。
“回母亲，儿臣在试炒新菜。
”李承乾解下围裙，却不小心蹭了满手油花，“此锅名曰‘炒鼎’，用熟铁锻打而成，以火逼油，可快速烹熟食材。
”他示意李泰端来瓷盘，盘中“胡萝卜炒肉”色泽鲜亮，油润的汤汁裹着切成菱形的萝卜块，在阳光下泛着诱人的光。
李世民挑眉看着盘中菜肴，忽然伸手捏起一块肉放入口中。
李泰紧张地攥住李承乾的衣袖，只见皇帝咀嚼片刻，眼中忽然亮起：“外焦里嫩，油香裹着肉香，妙！”他转头看向皇后，“观音婢，你尝尝这胡萝卜，竟比蜜渍的还入味。
” 长孙皇后笑着接过宫女递来的银匙，舀了口汤汁送入口中，忽然想起李承乾幼年时，总吵着要吃民间的“炒米”。
她望着儿子袖口的油渍，心中泛起暖意：“二郎如何想到此法？”李承乾低头擦拭铁锅，耳尖微微发烫：“儿臣见民间用陶罐煨汤费时，便想着能否用铁器速熟。
昨日翻《齐民要术》，见‘炒麦’之法，遂举一反三。
” 李泰忽然从灶后探出头，胖脸上沾着锅底灰：“母后你跟父皇说说，让尚食局给我拨个小厨房！我要炒糖霜花生，还要做‘锅包肉’！”长孙皇后被逗得轻笑出声，伸手替他擦去脸上的灰：“你呀，先学好《孝经》，再谈锅包肉。
”她转头看向李承乾，目光柔和，“不过此锅确实便民，若能推广至民间，百姓冬日亦能吃上热炒菜。
” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 午间用膳时，太极殿的食案上多了四道炒菜：胡萝卜炒肉、蒜蓉菠菜、醋溜白菜，还有李泰坚持要做的“糖霜花生”——虽然花生被炒得焦黑，糖霜凝成了硬块，却逗得李世民哈哈大笑，连声称“有稚子之趣”。
正巧魏征求见，于是李世民唤他一起尝鲜。
看着盘中色泽鲜亮的菜肴，魏征谏言：“陛下，此等‘奇技淫巧’若流于民间，恐助长奢靡之风。
” 未等李承乾开口，李世民已夹了一筷子菠菜放入口中：“玄成啊，所谓奢靡，在人心不在器物。
百姓若能以铁锅炒出热菜，少受生冷之苦，便是朕之愿。
”他指了指魏征面前的醋溜白菜，“你且尝尝，这菜里的醋香，比你前日弹劾孤时的语气可柔和多了。
” 殿内响起低低的笑声，魏征捋着胡须摇头苦笑：“陛下又拿老臣打趣。
不过此菜确实开胃，臣今日能多吃一碗饭。
”李承乾望着父亲眼角的笑纹，忽然想起前世在《天工开物》上看到的“炒钢法”——或许明日，该让尚方监试试用生铁炒成熟铁，那样能造出更轻薄的铁锅。
申时三刻，李承乾带着李泰在太液池边散步。
少年怀里抱着新制的小铁锅，胖脸被冷风吹得泛红：“皇兄，明日我们用芝麻油炒栗子好不好？西市的粟特商人说，他们用橄榄油煎鱼……”“先学好控火。
”李承乾打断道，却在看到弟弟失落的表情时，放缓语气，“不过可以让鸿胪寺问问波斯使者，他们的油烹之法可有独到之处。
” 暮色漫上东宫屋檐时，小福子捧着个食盒跑来：“殿下！娘娘让尚食
皇后身着浅绿翟衣，外罩织金锦袍，发间珍珠步摇随着脚步轻颤：“闻着香味就来了，二郎这是在做什么？”她目光落在灶台上的铁锅，眼中闪过惊讶——自武德年间至今，宫中从未见过如此形制的炊具。
“回母亲，儿臣在试炒新菜。
”李承乾解下围裙，却不小心蹭了满手油花，“此锅名曰‘炒鼎’，用熟铁锻打而成，以火逼油，可快速烹熟食材。
”他示意李泰端来瓷盘，盘中“胡萝卜炒肉”色泽鲜亮，油润的汤汁裹着切成菱形的萝卜块，在阳光下泛着诱人的光。
李世民挑眉看着盘中菜肴，忽然伸手捏起一块肉放入口中。
李泰紧张地攥住李承乾的衣袖，只见皇帝咀嚼片刻，眼中忽然亮起：“外焦里嫩，油香裹着肉香，妙！”他转头看向皇后，“观音婢，你尝尝这胡萝卜，竟比蜜渍的还入味。
” 长孙皇后笑着接过宫女递来的银匙，舀了口汤汁送入口中，忽然想起李承乾幼年时，总吵着要吃民间的“炒米”。
她望着儿子袖口的油渍，心中泛起暖意：“二郎如何想到此法？”李承乾低头擦拭铁锅，耳尖微微发烫：“儿臣见民间用陶罐煨汤费时，便想着能否用铁器速熟。
昨日翻《齐民要术》，见‘炒麦’之法，遂举一反三。
” 李泰忽然从灶后探出头，胖脸上沾着锅底灰：“母后你跟父皇说说，让尚食局给我拨个小厨房！我要炒糖霜花生，还要做‘锅包肉’！”长孙皇后被逗得轻笑出声，伸手替他擦去脸上的灰：“你呀，先学好《孝经》，再谈锅包肉。
”她转头看向李承乾，目光柔和，“不过此锅确实便民，若能推广至民间，百姓冬日亦能吃上热炒菜。
” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 午间用膳时，太极殿的食案上多了四道炒菜：胡萝卜炒肉、蒜蓉菠菜、醋溜白菜，还有李泰坚持要做的“糖霜花生”——虽然花生被炒得焦黑，糖霜凝成了硬块，却逗得李世民哈哈大笑，连声称“有稚子之趣”。
正巧魏征求见，于是李世民唤他一起尝鲜。
看着盘中色泽鲜亮的菜肴，魏征谏言：“陛下，此等‘奇技淫巧’若流于民间，恐助长奢靡之风。
” 未等李承乾开口，李世民已夹了一筷子菠菜放入口中：“玄成啊，所谓奢靡，在人心不在器物。
百姓若能以铁锅炒出热菜，少受生冷之苦，便是朕之愿。
”他指了指魏征面前的醋溜白菜，“你且尝尝，这菜里的醋香，比你前日弹劾孤时的语气可柔和多了。
” 殿内响起低低的笑声，魏征捋着胡须摇头苦笑：“陛下又拿老臣打趣。
不过此菜确实开胃，臣今日能多吃一碗饭。
”李承乾望着父亲眼角的笑纹，忽然想起前世在《天工开物》上看到的“炒钢法”——或许明日，该让尚方监试试用生铁炒成熟铁，那样能造出更轻薄的铁锅。
申时三刻，李承乾带着李泰在太液池边散步。
少年怀里抱着新制的小铁锅，胖脸被冷风吹得泛红：“皇兄，明日我们用芝麻油炒栗子好不好？西市的粟特商人说，他们用橄榄油煎鱼……”“先学好控火。
”李承乾打断道，却在看到弟弟失落的表情时，放缓语气，“不过可以让鸿胪寺问问波斯使者，他们的油烹之法可有独到之处。
” 暮色漫上东宫屋檐时，小福子捧着个食盒跑来：“殿下！娘娘让尚食