第33章 食材告急,邻里助难关
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昨天吃了觉得好吃,今天特意带伙计来尝尝!”
苏软桃赶紧应下,走进后厨准备。
春杏却有点担心:“姑娘,这京郊的春笋和河虾,客人会不会吃出来不一样啊?要是他们说不好吃,怎么办?” “放心,好吃不好吃,看手艺。
”苏软桃笑着说,她把春笋切成碎末,用开水焯了焯,加了点料酒去涩;河虾去壳后,用葱姜水腌了一会儿,去掉土腥味,再剁成虾泥,加了点淀粉,让虾馅更嫩。
很快,虾饺蒸好了。
苏软桃刚端出去,就见萧璟渊来了,还带着秦风。
他显然也听说了食材的事,进门就问:“食材的事解决了吗?要是不够,我让御膳房送些过来。
” “不用了,李大哥和王老板已经送来了春笋和河虾。
”苏软桃笑着说,把虾饺递到他面前,“你尝尝,看看跟江南的比怎么样。
” 萧璟渊拿起一个虾饺,咬了一口,笋丁脆嫩,虾馅鲜香,一点也不输江南的食材。
他刚想夸,就听到旁边的商人皱着眉说:“姑娘,你这虾饺好像跟昨天的不一样啊?春笋没那么嫩,虾也没那么肥,是不是换了食材?” 苏软桃心里一紧,刚想解释,萧璟渊就开口了:“这位掌柜,京郊的春笋虽然不如江南的嫩,但胜在新鲜,而且软桃处理得好,去了涩味,更显清甜;河虾是昨天刚捞的,虽然个头小,但肉质更紧实,你再尝尝,是不是比昨天的更有嚼头?” 商人半信半疑地咬了一口,仔细品了品,眼睛亮了:“还真是!这春笋比昨天的更甜,虾也更有嚼头,姑娘的手艺真是绝了!再来两笼!” 苏软桃松了口气,感激地看了萧璟渊一眼。
萧璟渊笑着捏了捏她的手,小声说:“别怕,有我在。
” 中午忙完,苏软桃特意煮了姜汤,分给李三、王富贵和街坊们。
姜汤里加了点红糖,暖乎乎的,喝下去浑身都舒服。
李三喝着姜汤,笑着说:“软桃姑娘,以后再有这种事,你尽管跟我说,京郊的竹林我熟,挖多少春笋都没问题!” 王富贵也说:“我酒楼的食材库里还有不少干货,要是江南的食材还运不过来,你尽管去拿,千万别客气!” 苏软桃点点头,心里暖暖的。
她知道,有这么多街坊帮忙,不管遇到什么困难,她都能扛过去。
而萧璟渊站在旁边,看着她和街坊们说说笑笑,眼底满是温柔——他原本还想让御膳房送食材,没想到她已经靠自己的人缘解决了,他的软桃,从来都不是只会躲在他身后的小姑娘。
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春杏却有点担心:“姑娘,这京郊的春笋和河虾,客人会不会吃出来不一样啊?要是他们说不好吃,怎么办?” “放心,好吃不好吃,看手艺。
”苏软桃笑着说,她把春笋切成碎末,用开水焯了焯,加了点料酒去涩;河虾去壳后,用葱姜水腌了一会儿,去掉土腥味,再剁成虾泥,加了点淀粉,让虾馅更嫩。
很快,虾饺蒸好了。
苏软桃刚端出去,就见萧璟渊来了,还带着秦风。
他显然也听说了食材的事,进门就问:“食材的事解决了吗?要是不够,我让御膳房送些过来。
” “不用了,李大哥和王老板已经送来了春笋和河虾。
”苏软桃笑着说,把虾饺递到他面前,“你尝尝,看看跟江南的比怎么样。
” 萧璟渊拿起一个虾饺,咬了一口,笋丁脆嫩,虾馅鲜香,一点也不输江南的食材。
他刚想夸,就听到旁边的商人皱着眉说:“姑娘,你这虾饺好像跟昨天的不一样啊?春笋没那么嫩,虾也没那么肥,是不是换了食材?” 苏软桃心里一紧,刚想解释,萧璟渊就开口了:“这位掌柜,京郊的春笋虽然不如江南的嫩,但胜在新鲜,而且软桃处理得好,去了涩味,更显清甜;河虾是昨天刚捞的,虽然个头小,但肉质更紧实,你再尝尝,是不是比昨天的更有嚼头?” 商人半信半疑地咬了一口,仔细品了品,眼睛亮了:“还真是!这春笋比昨天的更甜,虾也更有嚼头,姑娘的手艺真是绝了!再来两笼!” 苏软桃松了口气,感激地看了萧璟渊一眼。
萧璟渊笑着捏了捏她的手,小声说:“别怕,有我在。
” 中午忙完,苏软桃特意煮了姜汤,分给李三、王富贵和街坊们。
姜汤里加了点红糖,暖乎乎的,喝下去浑身都舒服。
李三喝着姜汤,笑着说:“软桃姑娘,以后再有这种事,你尽管跟我说,京郊的竹林我熟,挖多少春笋都没问题!” 王富贵也说:“我酒楼的食材库里还有不少干货,要是江南的食材还运不过来,你尽管去拿,千万别客气!” 苏软桃点点头,心里暖暖的。
她知道,有这么多街坊帮忙,不管遇到什么困难,她都能扛过去。
而萧璟渊站在旁边,看着她和街坊们说说笑笑,眼底满是温柔——他原本还想让御膳房送食材,没想到她已经靠自己的人缘解决了,他的软桃,从来都不是只会躲在他身后的小姑娘。
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