第10章 果干巧制，酸甜贮藏
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秋阳穿过原始森林的枝叶，在地面投下斑驳的光影，空气中弥漫着野果熟透的甜香与泥土的腥气。
张轩站在部落新建成的土坯房旁，看着不远处妇女们正围着一堆刚采摘的野果忙碌，眉头微蹙。
此刻部落的食物储备虽已有熏肉撑底，但熏肉多是肉类，且口感偏咸硬，对于老人、孩童和牙口不好的人来说并不友好，更重要的是，秋季野果丰产，若不及时处理，过不了几日就会腐烂变质，这在食物匮乏的原始社会，无疑是极大的浪费。
“轩神！”一个清脆的声音从野果堆旁传来，是部落里最机灵的妇女叶。
她手里捧着几颗红彤彤的野苹果，快步走到张轩面前，将果子递了过去，“这果子甜，您尝尝！”叶的脸上沾着些许泥土，眼神里满是敬畏与亲近——自从张轩带来火种、教会大家烤肉和制陶后，部落里的人对他早已从最初的“神秘强者”彻底转变为“无所不能的神明”，尤其是妇女们，更感念他带来的安稳日子，不再需要每天为了寻找食物而提心吊胆。
张轩接过野苹果，表皮光滑，带着阳光晒过的温度，咬下一口，酸甜的汁水在口腔中爆开，带着原始野果特有的浓郁果香。
他点点头，看向叶身后那堆堆积如山的野果：红的野苹果、紫的山葡萄、黄的野梨，还有一串串像小灯笼似的红果，种类繁多，却都带着熟透的软绵感。
“叶，这些果子，放不了三天就会烂掉吧？” 叶脸上的笑容淡了些，无奈地点头：“是啊，轩神。
每年这个时候，果子最多，可我们只能当天摘当天吃，吃不完的就只能扔了，看着心疼。
”她身后的几个妇女也围了过来，脸上都带着惋惜——在她们的认知里，野果从来都是“过眼云烟”般的食物，好吃却留不住，不像兽肉还能通过简单的晾晒稍微保存几日，可晾晒的兽肉又干又柴，远不如新鲜的好吃。
张轩环视一圈，部落里的老人正坐在土坯房门口晒太阳，孩童们围着野果堆打闹，时不时偷偷拿起一颗果子塞进嘴里，却不敢多拿，生怕吃不完浪费。
他知道，要让部落真正安稳度过即将到来的冬季，光有熏肉还不够，必须让食物种类更丰富，储存方式更多样。
而眼前这些野果，正是最好的“潜力股”——制成果干，既能保留营养，又能长期储存，还能作为冬季里难得的酸甜零食，给单调的饮食添点滋味。
“大家不用愁，”张轩举起手中的野苹果，声音不大却带着让人安心的力量，“这些果子，我们能把它们‘留住’，冬天也能吃。
” “冬天也能吃？”叶瞪大了眼睛，身后的妇女们也纷纷露出难以置信的神色。
在她们的经验里，冬天只有干硬的兽肉和藏在地窖里的块根植物，别说酸甜的野果，就连新鲜的树叶都难寻。
一个名叫翠的妇女忍不住问道：“轩神，果子摘下来就会烂，怎么能留到冬天？难道像熏肉那样用烟熏吗？上次我试过把葡萄挂在火堆旁，结果都烤焦了，黑乎乎的不能吃。
” 张轩笑了笑，知道她们对“食物储存”的认知还停留在最原始的阶段。
“不用烟熏，我们用太阳晒。
”他指着头顶的秋阳，“秋天的太阳暖和，不烈，正好能把果子里的水晒干，水干了，果子就不会烂了，这就是‘果干’。
” “晒？”叶还是有些疑惑，“我们以前也把吃不完的果子放在石头上晒，可晒了两天，要么就晒得硬邦邦的像石头，要么就长了毛，还是不能吃。
” “那是因为方法不对。
”张轩走到野果堆旁，蹲下身子，拿起一颗野苹果，“要做果干，第一步得选果子，不能选太熟太软的，也不能选有虫洞、有破损的，要选这种表皮完好、稍微硬一点的，这样晒出来才不会碎。
”他一边说，一边把野苹果递给叶，让她摸摸手感，“你试试，这种果子，捏起来有点弹性，不是一捏就软塌塌的，就合适。
” 叶接过野苹果，仔细捏了捏，又拿起一颗熟透的果子对比，恍然大悟：“难怪以前晒不好，原来果子没选对！我们都捡最熟最软的晒，结果晒着晒着就烂了。
”其他妇女也跟着拿起果子挑选，很快就掌握了“选果”的诀窍，把堆里的野果分成了三堆：适合做果干的、当天吃的、已经熟透要尽快吃掉的。
选
张轩站在部落新建成的土坯房旁，看着不远处妇女们正围着一堆刚采摘的野果忙碌，眉头微蹙。
此刻部落的食物储备虽已有熏肉撑底，但熏肉多是肉类，且口感偏咸硬，对于老人、孩童和牙口不好的人来说并不友好，更重要的是，秋季野果丰产，若不及时处理，过不了几日就会腐烂变质，这在食物匮乏的原始社会，无疑是极大的浪费。
“轩神！”一个清脆的声音从野果堆旁传来，是部落里最机灵的妇女叶。
她手里捧着几颗红彤彤的野苹果，快步走到张轩面前，将果子递了过去，“这果子甜，您尝尝！”叶的脸上沾着些许泥土，眼神里满是敬畏与亲近——自从张轩带来火种、教会大家烤肉和制陶后，部落里的人对他早已从最初的“神秘强者”彻底转变为“无所不能的神明”，尤其是妇女们，更感念他带来的安稳日子，不再需要每天为了寻找食物而提心吊胆。
张轩接过野苹果，表皮光滑，带着阳光晒过的温度，咬下一口，酸甜的汁水在口腔中爆开，带着原始野果特有的浓郁果香。
他点点头，看向叶身后那堆堆积如山的野果：红的野苹果、紫的山葡萄、黄的野梨，还有一串串像小灯笼似的红果，种类繁多，却都带着熟透的软绵感。
“叶，这些果子，放不了三天就会烂掉吧？” 叶脸上的笑容淡了些，无奈地点头：“是啊，轩神。
每年这个时候，果子最多，可我们只能当天摘当天吃，吃不完的就只能扔了，看着心疼。
”她身后的几个妇女也围了过来，脸上都带着惋惜——在她们的认知里，野果从来都是“过眼云烟”般的食物，好吃却留不住，不像兽肉还能通过简单的晾晒稍微保存几日，可晾晒的兽肉又干又柴，远不如新鲜的好吃。
张轩环视一圈，部落里的老人正坐在土坯房门口晒太阳，孩童们围着野果堆打闹，时不时偷偷拿起一颗果子塞进嘴里，却不敢多拿，生怕吃不完浪费。
他知道，要让部落真正安稳度过即将到来的冬季，光有熏肉还不够，必须让食物种类更丰富，储存方式更多样。
而眼前这些野果，正是最好的“潜力股”——制成果干，既能保留营养，又能长期储存，还能作为冬季里难得的酸甜零食，给单调的饮食添点滋味。
“大家不用愁，”张轩举起手中的野苹果，声音不大却带着让人安心的力量，“这些果子，我们能把它们‘留住’，冬天也能吃。
” “冬天也能吃？”叶瞪大了眼睛，身后的妇女们也纷纷露出难以置信的神色。
在她们的经验里，冬天只有干硬的兽肉和藏在地窖里的块根植物，别说酸甜的野果，就连新鲜的树叶都难寻。
一个名叫翠的妇女忍不住问道：“轩神，果子摘下来就会烂，怎么能留到冬天？难道像熏肉那样用烟熏吗？上次我试过把葡萄挂在火堆旁，结果都烤焦了，黑乎乎的不能吃。
” 张轩笑了笑，知道她们对“食物储存”的认知还停留在最原始的阶段。
“不用烟熏，我们用太阳晒。
”他指着头顶的秋阳，“秋天的太阳暖和，不烈，正好能把果子里的水晒干，水干了，果子就不会烂了，这就是‘果干’。
” “晒？”叶还是有些疑惑，“我们以前也把吃不完的果子放在石头上晒，可晒了两天，要么就晒得硬邦邦的像石头，要么就长了毛，还是不能吃。
” “那是因为方法不对。
”张轩走到野果堆旁，蹲下身子，拿起一颗野苹果，“要做果干，第一步得选果子，不能选太熟太软的，也不能选有虫洞、有破损的，要选这种表皮完好、稍微硬一点的，这样晒出来才不会碎。
”他一边说，一边把野苹果递给叶，让她摸摸手感，“你试试，这种果子，捏起来有点弹性，不是一捏就软塌塌的，就合适。
” 叶接过野苹果，仔细捏了捏，又拿起一颗熟透的果子对比，恍然大悟：“难怪以前晒不好，原来果子没选对！我们都捡最熟最软的晒，结果晒着晒着就烂了。
”其他妇女也跟着拿起果子挑选，很快就掌握了“选果”的诀窍，把堆里的野果分成了三堆：适合做果干的、当天吃的、已经熟透要尽快吃掉的。
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