第15章 铁锅烹香惊食客，孤老托孙盼师承
关灯
小
中
大
放当归，老远就能闻见药香混着肉鲜。
城里李家粥铺的百合莲子羹绵密清甜。
西巷蒸汽厨房的清蒸鲈鱼淋着秘制豉油，肉嫩得能颤出波纹。
周家蒸笼铺的糯米排骨裹着粽叶香，赵家水煮摊的三鲜豆腐丸子在骨汤里浮浮沉沉。
” 独眼老周说得手舞足蹈，听得在座众人喉头直滚。
这时王碧瑶匆匆从后厨端来两笼屉，揭开草垫：“我家三少爷的两道美食，周爷点评一下。
” 老周凑过去深吸一口气，指节敲了敲笼壁笑道：“这屉虾仁烧麦，皮子裹着猪油香；那屉梅菜扣肉，蒸得肥肉都透亮得能照见人影了。
” “周老果然是名不虚传的美食专家。
”杨易安从后厨走了出来，“这两道美食还能入你老的口吧。
” “嗯！不错！这算得上是珍馐百味了。
”老周吃得回味无穷。
“我还有一种独有的手法做美食，周老要不过来后厨开开眼界呀？这种手法叫炒，就是用铁锅炒菜。
”杨易安脸上乐开了花。
“哦。
我以前走南闯北，吃遍了天下美食，还未听说过铁锅炒菜。
”老周来被勾起了兴趣。
这个时空里还未有铁锅这一种厨具，基本都是蒸，煮，烤等烹调手法。
杨易安带头走入后厨，老周也和众人跟了进去。
王碧瑶在加柴，一旁的石志方帮忙打下手。
只见，铁锅轰隆，热油炸裂，火苗瞬间窜起。
杨易安手腕轻扬，菜翻火涌；再用力一抛，火追菜跑，菜引香飘，香随烟绕，精湛厨艺引得满堂惊叹。
独眼老周更是张大仅有的一只独眼，生怕错过了每个动作。
杨易安现在当场露两手，炒起来有模有样。
炒的是什么菜？ 这道是菜在他以前的时空可算是一道名菜，宫保鸡丁。
杨易安将炒好的宫保鸡丁，盛进青花瓷碗里。
黄酒混着酱香的醇厚气息漫出，裹着果木熏香钻入鼻腔。
乳白鸡丁浸在琥珀色酱汁里，圆润的腰果、翠绿葱段与暗红枸杞错落点缀，宛如一幅淡
城里李家粥铺的百合莲子羹绵密清甜。
西巷蒸汽厨房的清蒸鲈鱼淋着秘制豉油，肉嫩得能颤出波纹。
周家蒸笼铺的糯米排骨裹着粽叶香，赵家水煮摊的三鲜豆腐丸子在骨汤里浮浮沉沉。
” 独眼老周说得手舞足蹈，听得在座众人喉头直滚。
这时王碧瑶匆匆从后厨端来两笼屉，揭开草垫：“我家三少爷的两道美食，周爷点评一下。
” 老周凑过去深吸一口气，指节敲了敲笼壁笑道：“这屉虾仁烧麦，皮子裹着猪油香；那屉梅菜扣肉，蒸得肥肉都透亮得能照见人影了。
” “周老果然是名不虚传的美食专家。
”杨易安从后厨走了出来，“这两道美食还能入你老的口吧。
” “嗯！不错！这算得上是珍馐百味了。
”老周吃得回味无穷。
“我还有一种独有的手法做美食，周老要不过来后厨开开眼界呀？这种手法叫炒，就是用铁锅炒菜。
”杨易安脸上乐开了花。
“哦。
我以前走南闯北，吃遍了天下美食，还未听说过铁锅炒菜。
”老周来被勾起了兴趣。
这个时空里还未有铁锅这一种厨具，基本都是蒸，煮，烤等烹调手法。
杨易安带头走入后厨，老周也和众人跟了进去。
王碧瑶在加柴，一旁的石志方帮忙打下手。
只见，铁锅轰隆，热油炸裂，火苗瞬间窜起。
杨易安手腕轻扬，菜翻火涌；再用力一抛，火追菜跑，菜引香飘，香随烟绕，精湛厨艺引得满堂惊叹。
独眼老周更是张大仅有的一只独眼，生怕错过了每个动作。
杨易安现在当场露两手，炒起来有模有样。
炒的是什么菜？ 这道是菜在他以前的时空可算是一道名菜，宫保鸡丁。
杨易安将炒好的宫保鸡丁，盛进青花瓷碗里。
黄酒混着酱香的醇厚气息漫出，裹着果木熏香钻入鼻腔。
乳白鸡丁浸在琥珀色酱汁里，圆润的腰果、翠绿葱段与暗红枸杞错落点缀，宛如一幅淡