第22章 “烧刀子”初成
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滤能进一步去除酒中的杂质，使酒液更加清澈；控制炭火的温度和时间能让酒味更加醇厚。
他甚至尝试了不同的粮食比例，试图找到最佳配方。
这日午后，阳光透过棚屋的缝隙洒下斑驳光影。
林砚将新一批发酵好的高粱醪糟倒入改良后的铜锅中，盖紧特制的盖子，点燃泥炉。
这一次的工艺更加精细。
他严格控制着火候，时大时小，让蒸汽均匀产生。
小翠则负责及时更换冷却水，保持冷凝效果。
两个时辰后，当第一滴晶莹剔透的酒液从龙头中滴落时，连林砚都不禁屏住了呼吸。
这酒比之前的任何一次都要清澈，几乎如水般透明，却在晃动时显出浓稠的挂壁。
酒香也更加醇厚，少了几分刺鼻，多了几分绵长。
公子，这次的酒...好像不太一样了？小翠惊讶地说。
林砚接了一杯，先观其色，再闻其香，最后浅尝一口。
酒液入口依然烈性十足，但过喉更加顺滑，回味悠长，隐约带着粮香的甘甜。
成功了...林砚长舒一口气。
经过一个多月的反复试验，他终于掌握了稳定的蒸馏工艺，能够批量生产出品质上乘的高度酒了。
他立即取出笔记，详实记录： 「五月初九，阴。
试新法：发酵九日之醪糟，小火慢蒸两个时辰，得酒色清亮如玉，香气醇厚。
用细白砂过滤三遍，杂质尽去。
尝之烈而不辣，回味甘醇。
此法可作定例。
」 笔锋刚停，院外忽然传来脚步声。
林砚迅速收起笔记，示意小翠收拾器具。
二弟果然在此。
林瑾的声音从门口传来。
他今日穿着一身藏青色锦袍，显然是刚从外面回来，父亲让我来寻你，说是有事相商。
林砚心中微动，面上却不动声色：有劳大哥亲自来寻。
不知父亲所为何事？ 林瑾的目光在棚屋内扫过，在那套蒸馏装置上停留片刻，方道：与你的烧刀子有关。
父亲尝了前日的酒后，似乎另有打算。
回到林府，林宏正在书房等候。
见兄弟二人进来，他放下手中的账册，目光直接落在林砚身上。
你来的正好。
林宏从案下取出那个白瓷酒瓶，这酒...近日可还有酿制？ 回父亲，儿子一直在尝试改进工艺，近日刚得了一批新酒，品质较前次又有提升。
林砚恭敬回答。
林宏微微颔首，从抽屉中取出
他甚至尝试了不同的粮食比例，试图找到最佳配方。
这日午后，阳光透过棚屋的缝隙洒下斑驳光影。
林砚将新一批发酵好的高粱醪糟倒入改良后的铜锅中，盖紧特制的盖子，点燃泥炉。
这一次的工艺更加精细。
他严格控制着火候，时大时小，让蒸汽均匀产生。
小翠则负责及时更换冷却水，保持冷凝效果。
两个时辰后，当第一滴晶莹剔透的酒液从龙头中滴落时，连林砚都不禁屏住了呼吸。
这酒比之前的任何一次都要清澈，几乎如水般透明，却在晃动时显出浓稠的挂壁。
酒香也更加醇厚，少了几分刺鼻，多了几分绵长。
公子，这次的酒...好像不太一样了？小翠惊讶地说。
林砚接了一杯，先观其色，再闻其香，最后浅尝一口。
酒液入口依然烈性十足，但过喉更加顺滑，回味悠长，隐约带着粮香的甘甜。
成功了...林砚长舒一口气。
经过一个多月的反复试验，他终于掌握了稳定的蒸馏工艺，能够批量生产出品质上乘的高度酒了。
他立即取出笔记，详实记录： 「五月初九，阴。
试新法：发酵九日之醪糟，小火慢蒸两个时辰，得酒色清亮如玉，香气醇厚。
用细白砂过滤三遍，杂质尽去。
尝之烈而不辣，回味甘醇。
此法可作定例。
」 笔锋刚停，院外忽然传来脚步声。
林砚迅速收起笔记，示意小翠收拾器具。
二弟果然在此。
林瑾的声音从门口传来。
他今日穿着一身藏青色锦袍，显然是刚从外面回来，父亲让我来寻你，说是有事相商。
林砚心中微动，面上却不动声色：有劳大哥亲自来寻。
不知父亲所为何事？ 林瑾的目光在棚屋内扫过，在那套蒸馏装置上停留片刻，方道：与你的烧刀子有关。
父亲尝了前日的酒后，似乎另有打算。
回到林府，林宏正在书房等候。
见兄弟二人进来，他放下手中的账册，目光直接落在林砚身上。
你来的正好。
林宏从案下取出那个白瓷酒瓶，这酒...近日可还有酿制？ 回父亲，儿子一直在尝试改进工艺，近日刚得了一批新酒，品质较前次又有提升。
林砚恭敬回答。
林宏微微颔首，从抽屉中取出