第19章 吃羊肉泡馍
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了一家酒楼……”
岳宝华向来不太会讲人是非，乔二少贸然提出，他还没组织好语言该怎么说。
“用宝华楼同样的菜，价格比宝华楼低，打着您徒弟的名义，抢您的生意？”岳宁问。
孙女几乎全猜对了，这也太……岳宝华点头：“是啊！” “爸爸跟我聊过这事，他告诉我，一个年轻厨子，要靠口碑出名，即便菜做得再好吃，也得好多年才能有知名度。
借着父辈的名声，这是条捷径。
但这条捷径是以父辈为阶梯往上爬，要是自己子孙，父辈自然竭尽全力托举，可要是徒弟，那就是教会徒弟饿死师傅。
但这也没办法避免，不收徒，把手艺留在家里，传男不传女，最终也会慢慢消亡。
唯有眼界开阔，徒弟强，我更强，自己不断推陈出新，才是正途。
要是真没办法，有一天徒弟超越了自己，那又何尝不是一种荣耀？” 这些当然不是岳志荣教岳宁的，这是岳宁上辈子做烧腊饭连锁店时遇到的情况。
当时公司准备赴港上市，却在这时与投资方在经营上起了冲突，投资方居然拉着她的一个高管出去，另创一个同类品牌。
投资方有钱，她的那个高管还带走了好几个骨干，迅速按照他们公司的模式开店。
对手是最了解自己的人，在他们来势汹汹的攻击下，她的公司出现危机，上市计划搁置，这是她创业中最大的一次挫折。
这个时候她推出一款玻璃脆皮烧鸭饭，一推出就爆火，成了网红产品，却也把她的宁烧腊推向了风口浪尖。
很多老广出来批评，说宁烧腊做的烧腊不正宗。
偏偏喜欢吃的人，排着长队就为这一口。
那家一看他们爆火，很快就跟进推出同款产品，这让她很恼火，原创太难，那家就盯着他们公司抄。
那家在各大平台打广告，广告一打，流量更大，众多美食博主开始测评两家产品，宁烧腊在口味上胜出，那家在性价比上胜出。
宁烧腊有新品，先做一波营销，那家紧接着来第二波营销，等于顺便帮他们营销。
他们公司加速扩张，那家也跟进，五年内，他们的店开到哪儿，那家店就在几百米之内，日本的池袋店两家并排开，排队的人都能连到一起。
虽说品类相似，但通过差异化竞争，两家发展都很迅猛。
虽然最终两家都赚钱了，但岳宁心里还是膈应，毕竟谁也不想被这么盯着吸血。
“是我心量狭窄了。
”岳宝华感叹道。
对比之下，他觉得自己的心胸实在不算宽广。
而且在这样的山村里，儿子能把孙女教成这样。
要是儿子还在，肯定能做出一番事业。
“这个我们上课有案例。
”乔君贤跟岳宝华说，“华叔，你知道家乡鸡和麦当劳吗？” 岳宝华点头：“知道，那家卖炸鸡的开了很多家店后，后来草草收场了，他们的鸡没什么鸡味。
麦当劳生意好像不错。
” “在港城，一家惨淡收场，一家却迅速占领快餐市场。
但在美国，两家竞争异常激烈，他们会在相近地段开店，还有一家汉堡包皇，三家临近开。
我到了那个地方就会想，今天要吃哪家。
他们生意都很好。
”乔君贤放下筷子，“我也狭隘了。
” “我当时就跟我爸说，凭什么呀？就像我在学堂考试，我考了满分，同桌抄我也考了满分，我们一起领满分奖励，我心里能高兴吗？”岳宁说道，“我也没有爸爸那么宽阔的胸怀，尤其是那家店还叫胜华楼，还在靠便宜货抢客流的阶段，就想胜过师傅了？低级，不要脸！” 宁宁这么凶巴巴地骂，岳宝华笑了起来：“傻孩子。
吃好了，我们回去吧！” 四个人一起走出饭馆，在路上，乔君贤说：“那个丁胜强可不止是拿着和你爷爷一样的菜品竞争，他还使阴招。
” “什么阴招？” “我爷爷隔一阵就去宝华楼吃华叔亲手做的老鼠斑，这个习惯有二十多年了，华叔的徒弟都知道。
这次约好时间过去，华叔订的鱼被丁胜强强行买走了……” 岳宁侧过头问岳宝华：“爷爷，他这么恶心您，您就不能拿盆洗脚水倒他们家锅里？” 岳宝华：…… 吃过晚饭，岳宁回到宾馆。
刚才回来路上，看到宾馆拐角有个邮筒。
自己要跟爷爷回港城了，远在上海的莫伯伯还不知道，肯定还在为她收集高考资料给她寄过来。
她去楼下向前台要了信纸和信封，上楼写好信，从包里拿出邮票贴上，拿着信正要出宾馆门。
“岳小姐。
” 岳宁回头，乔君贤拿着相机走过来：“出去？” 岳宁举起手里的信：“给长辈寄信，告诉他我要去港城了。
你呢？” “从窗口看到有晚霞，想再去拍几张照片。
” 岳宁顺着他指的方向望去，红霞染了半边天，夕阳下的鼓楼，有着恢弘与沧桑交织的美。
鼓楼不远处，古塔屹立。
“一起去散散步？”乔君贤问她。
上辈子来这里，这座古都满是仿唐建筑，夜幕降临，华灯璀璨，游人如织。
在喧嚣繁华中，自己曾感叹，要是返璞归真，只剩古迹，该多好？ 今天有了这个机会，岳宁点头：“好啊！” 岳宁跑去把信投进邮筒，然后和乔君贤一起朝鼓楼走去。
乔君贤找角度对准鼓楼拍照：“我爷爷让我回来走走，看着这鼓楼，我能想象盛唐的长安是何等繁华。
” “嗯？钟鼓楼是明代洪武年间修建的，是明清风格。
”岳宁顺口说道。
“啊？”乔君贤有些尴尬，“原来是这样。
” 岳宁话一出口就后悔了，这方面要是没刻意了解过，又有多少人能知道呢？ “要是没刻意研究过，一般人不知道汉唐和明清建筑的区别很正常。
”岳宁说道。
“你不是在山村里长大的吗，怎么会知道这么多？他们都说内地的孩子这些年没好好读书，你怎么懂这么多？”乔君贤说出了自己的疑惑，她会做菜那是有传承，可在商业机会方面也懂那么多，实在让他想不明白。
“我刚才不是去寄信吗？就是那个长辈教我的。
他是来小杨沟改造的知识分子，刚好和我们父女俩住一起。
建筑是他的家学渊源，他大女儿很喜欢建筑，和妻儿分离，他有时候把我当成她女儿，会说很多建筑方面的事，听着听着就懂了。
”岳宁仰头，“你看，明清建筑和汉唐建筑最大的区别就是斗拱……” “原来是这样。
”乔君贤说，“岳小姐，你站那儿，我给你拍张照片？” “好啊！”岳宁找位置，找了个斜对角，“这里可以吗？” “可以。
”乔君贤举起相机对着她拍。
拍完照，两人走到前面，乔君贤有些不确定地问：“这佛寺是唐代的，这座塔我记得是玄奘法师为供奉从天竺带回的佛像、舍利和佛经所建？” “是啊！港城还教这个吗？” 乔君贤摇头：“我自己找资料看的。
殖民地嘛，历来重英轻中，很少有关于中国的内容。
” 乔君贤兴致勃勃地拍照，岳宁仰望古塔，古塔层层而上，长着青绿的植物。
佛寺巍峨，青
“用宝华楼同样的菜，价格比宝华楼低，打着您徒弟的名义，抢您的生意？”岳宁问。
孙女几乎全猜对了，这也太……岳宝华点头：“是啊！” “爸爸跟我聊过这事，他告诉我，一个年轻厨子，要靠口碑出名，即便菜做得再好吃，也得好多年才能有知名度。
借着父辈的名声，这是条捷径。
但这条捷径是以父辈为阶梯往上爬，要是自己子孙，父辈自然竭尽全力托举，可要是徒弟，那就是教会徒弟饿死师傅。
但这也没办法避免，不收徒，把手艺留在家里，传男不传女，最终也会慢慢消亡。
唯有眼界开阔，徒弟强，我更强，自己不断推陈出新，才是正途。
要是真没办法，有一天徒弟超越了自己，那又何尝不是一种荣耀？” 这些当然不是岳志荣教岳宁的，这是岳宁上辈子做烧腊饭连锁店时遇到的情况。
当时公司准备赴港上市，却在这时与投资方在经营上起了冲突，投资方居然拉着她的一个高管出去，另创一个同类品牌。
投资方有钱，她的那个高管还带走了好几个骨干，迅速按照他们公司的模式开店。
对手是最了解自己的人，在他们来势汹汹的攻击下，她的公司出现危机，上市计划搁置，这是她创业中最大的一次挫折。
这个时候她推出一款玻璃脆皮烧鸭饭，一推出就爆火，成了网红产品，却也把她的宁烧腊推向了风口浪尖。
很多老广出来批评，说宁烧腊做的烧腊不正宗。
偏偏喜欢吃的人，排着长队就为这一口。
那家一看他们爆火，很快就跟进推出同款产品，这让她很恼火，原创太难，那家就盯着他们公司抄。
那家在各大平台打广告，广告一打，流量更大，众多美食博主开始测评两家产品，宁烧腊在口味上胜出，那家在性价比上胜出。
宁烧腊有新品，先做一波营销，那家紧接着来第二波营销，等于顺便帮他们营销。
他们公司加速扩张，那家也跟进，五年内，他们的店开到哪儿，那家店就在几百米之内，日本的池袋店两家并排开，排队的人都能连到一起。
虽说品类相似，但通过差异化竞争，两家发展都很迅猛。
虽然最终两家都赚钱了，但岳宁心里还是膈应，毕竟谁也不想被这么盯着吸血。
“是我心量狭窄了。
”岳宝华感叹道。
对比之下，他觉得自己的心胸实在不算宽广。
而且在这样的山村里，儿子能把孙女教成这样。
要是儿子还在，肯定能做出一番事业。
“这个我们上课有案例。
”乔君贤跟岳宝华说，“华叔，你知道家乡鸡和麦当劳吗？” 岳宝华点头：“知道，那家卖炸鸡的开了很多家店后，后来草草收场了，他们的鸡没什么鸡味。
麦当劳生意好像不错。
” “在港城，一家惨淡收场，一家却迅速占领快餐市场。
但在美国，两家竞争异常激烈，他们会在相近地段开店，还有一家汉堡包皇，三家临近开。
我到了那个地方就会想，今天要吃哪家。
他们生意都很好。
”乔君贤放下筷子，“我也狭隘了。
” “我当时就跟我爸说，凭什么呀？就像我在学堂考试，我考了满分，同桌抄我也考了满分，我们一起领满分奖励，我心里能高兴吗？”岳宁说道，“我也没有爸爸那么宽阔的胸怀，尤其是那家店还叫胜华楼，还在靠便宜货抢客流的阶段，就想胜过师傅了？低级，不要脸！” 宁宁这么凶巴巴地骂，岳宝华笑了起来：“傻孩子。
吃好了，我们回去吧！” 四个人一起走出饭馆，在路上，乔君贤说：“那个丁胜强可不止是拿着和你爷爷一样的菜品竞争，他还使阴招。
” “什么阴招？” “我爷爷隔一阵就去宝华楼吃华叔亲手做的老鼠斑，这个习惯有二十多年了，华叔的徒弟都知道。
这次约好时间过去，华叔订的鱼被丁胜强强行买走了……” 岳宁侧过头问岳宝华：“爷爷，他这么恶心您，您就不能拿盆洗脚水倒他们家锅里？” 岳宝华：…… 吃过晚饭，岳宁回到宾馆。
刚才回来路上，看到宾馆拐角有个邮筒。
自己要跟爷爷回港城了，远在上海的莫伯伯还不知道，肯定还在为她收集高考资料给她寄过来。
她去楼下向前台要了信纸和信封，上楼写好信，从包里拿出邮票贴上，拿着信正要出宾馆门。
“岳小姐。
” 岳宁回头，乔君贤拿着相机走过来：“出去？” 岳宁举起手里的信：“给长辈寄信，告诉他我要去港城了。
你呢？” “从窗口看到有晚霞，想再去拍几张照片。
” 岳宁顺着他指的方向望去，红霞染了半边天，夕阳下的鼓楼，有着恢弘与沧桑交织的美。
鼓楼不远处，古塔屹立。
“一起去散散步？”乔君贤问她。
上辈子来这里，这座古都满是仿唐建筑，夜幕降临，华灯璀璨，游人如织。
在喧嚣繁华中，自己曾感叹，要是返璞归真，只剩古迹，该多好？ 今天有了这个机会，岳宁点头：“好啊！” 岳宁跑去把信投进邮筒，然后和乔君贤一起朝鼓楼走去。
乔君贤找角度对准鼓楼拍照：“我爷爷让我回来走走，看着这鼓楼，我能想象盛唐的长安是何等繁华。
” “嗯？钟鼓楼是明代洪武年间修建的，是明清风格。
”岳宁顺口说道。
“啊？”乔君贤有些尴尬，“原来是这样。
” 岳宁话一出口就后悔了，这方面要是没刻意了解过，又有多少人能知道呢？ “要是没刻意研究过，一般人不知道汉唐和明清建筑的区别很正常。
”岳宁说道。
“你不是在山村里长大的吗，怎么会知道这么多？他们都说内地的孩子这些年没好好读书，你怎么懂这么多？”乔君贤说出了自己的疑惑，她会做菜那是有传承，可在商业机会方面也懂那么多，实在让他想不明白。
“我刚才不是去寄信吗？就是那个长辈教我的。
他是来小杨沟改造的知识分子，刚好和我们父女俩住一起。
建筑是他的家学渊源，他大女儿很喜欢建筑，和妻儿分离，他有时候把我当成她女儿，会说很多建筑方面的事，听着听着就懂了。
”岳宁仰头，“你看，明清建筑和汉唐建筑最大的区别就是斗拱……” “原来是这样。
”乔君贤说，“岳小姐，你站那儿，我给你拍张照片？” “好啊！”岳宁找位置，找了个斜对角，“这里可以吗？” “可以。
”乔君贤举起相机对着她拍。
拍完照，两人走到前面，乔君贤有些不确定地问：“这佛寺是唐代的，这座塔我记得是玄奘法师为供奉从天竺带回的佛像、舍利和佛经所建？” “是啊！港城还教这个吗？” 乔君贤摇头：“我自己找资料看的。
殖民地嘛，历来重英轻中，很少有关于中国的内容。
” 乔君贤兴致勃勃地拍照，岳宁仰望古塔，古塔层层而上，长着青绿的植物。
佛寺巍峨，青