第19章 吃羊肉泡馍
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砖斑驳，在绚烂晚霞的映衬下，佛寺与古塔竟透着些孤寂与颓败。
“咔嚓”一声，乔君贤对着她按下快门。
他走过来把相机塞到她手里：“岳小姐，帮我也拍两张？” 岳宁从没接触过这种传统相机：“我不会啊！” “没事，我已经调好参数了，你从这里看……”乔君贤跟岳宁解释，“看到了吧，你就看清楚人在这个框里，然后按下快门就行。
” “好。
” 岳宁被他带到指定位置，乔君贤走过去，说：“可以了。
” 岳宁通过镜头对准他，发现这个角度，背景是苏联式样的大厦，光线有些亮，感觉不太协调。
“乔先生，我觉得那个位置更好。
”岳宁指了指他旁边，“背景干净，而且光线交错，夕阳晚霞层次更分明。
” 乔君贤跑过来，顺着她指的地方看去：“这个地方确实好看，不过胶卷要充分的光线才能发生化学反应，如果曝光不够会产生颗粒感。
” “这样啊？” “不过，你说得对，这边取景更好。
也不难，我教你。
”乔君贤仔细跟她讲解，“试试？” “我试试？” 岳宁按照他说的，调整曝光后拍了两张照片。
又怕自己拍不好，让乔君贤回到原来的位置，给他拍了照片。
乔君贤看了一眼手表：“时间差不多了，我们回去吧，马上天黑了。
” 走了几步，乔君贤举起相机对着一栋有年代的建筑：“岳宁，你觉得哪个角度好？” 岳宁来回走了几步：“这里，这棵树和后面的建筑以及天空，你觉得呢？” “这个角度很不错，现在我们要调光圈……” 岳宁听他讲，明白他这是在教自己，人家热情教，她只能跟着学。
她向右拨动调节光圈的装置，问：“这样？” “对，拍！”岳宁按下快门。
“入门其实不难吧？”乔君贤问她。
岳宁这才明白，他是在教自己拍照，便点头：“好像是不太难。
不过你教我拍照，那我能教你什么？教你做饭吗？” “好啊！教我用海鱼做拆鱼羹怎么样？我在美国用罗非鱼做过，腥味特别重。
我原本以为只能用鳙鱼或者鲢鱼，而且配料也没弄对。
看了你做的，才知道还能用其他鱼。
” “罗非鱼？”岳宁心里当然清楚罗非鱼是什么，不过她觉得还是得装作不知道。
“这边应该没有这种鱼。
它是一种淡水鱼，口感有点像鲫鱼，不过没有小刺。
我当时以为用它会很方便，可实际做出来……那腥味重得可怕，我吃完后，那股味道在喉咙里持续了三天。
” 岳宁被乔君贤描述时的表情逗得笑出了声：“既然难吃，干嘛还吃呢？倒掉不就行了？” 乔君贤像是一下子反应过来，也跟着笑起来：“你非得这么提醒我吗？是想让我意识到自己很傻？” 岳宁想起乔君贤吃巧妹婶做的洋芋饼时的模样，连忙摇头说：“不不不，这可不是傻，这是好习惯。
我是饿过肚子的人，知道粮食来之不易，舍不得浪费。
你在富贵环境里长大，还能有这样不浪费食物的习惯，真的很难得。
” 被她这么一本正经地表扬，乔君贤有些不太自在：“是吗？” 气氛一时间有些冷场。
岳宁突然想起在美国只有华人超市才有活鱼活虾，便问道：“对了，你当时用的罗非鱼是活的还是死的？” “美国超市里卖的鱼都是死的。
” 果然如此！岳宁说道：“大概是因为鱼死了，所以腥味格外重。
其实鲫鱼的肉质比花鲢、白鲢更细嫩，甚至还带着一丝甜味。
要是让我用鲤鱼做拆鱼羹，我也很难去掉那股土腥味。
” 太阳渐渐下山，天色慢慢暗了下来，路灯下行人脚步匆匆，一辆辆自行车穿梭而过。
两人你一言我一语，话题不知不觉转到了港城的人和事上。
他们都认识的人里，也就岳宝华最为熟悉，于是就聊起了岳宝华。
岳宝华从未提及自己和乔启明是好友，可乔家一直都以对待好友的态度对待他。
就连乔君贤对宝华楼的情况都了如指掌。
“昨天你提到那个丁胜强，我听下来，他可不只是借我爷爷的名头开店，感觉他好像跟我爷爷有仇似的？” “华叔厨艺精湛，澳城有个叠码仔，叠码仔实际上就是赌场的中介，甚至可以说是赌场的合伙人……”乔君贤担心岳宁不了解这些复杂的门道，先详细解释了一番。
“被人算计了还帮人数钱，竟然还恨我爷爷？” “我们出发的时候，我听说他把你爷爷的三徒弟连同徒孙都挖走了。
你爷爷年纪大了，剩下的两个徒弟和几个徒孙恐怕难以维持宝华楼的生意。
你爷爷原本想着把你找回来后，如果宝华楼实在经营不下去，就关门歇业。
不过，我看他见到你之后，又有了斗志，对吧？” 整个团队都被挖走，岳宁一时也不知该说什么好。
人往高处走，各凭本事吃饭，这无可厚非，但叠码仔掺和进来，事情就变味了。
她问道：“你刚才说丁胜强的靠山是叠码仔，还是道上混的，我是不是真拿他没办法了？” 岳宁上辈子生活的时代，港城除了服务员态度不好成了一种特色外，整体还算安全。
不过从早期的港片里，她也知道港城曾经的混乱模样。
“港城确实有些乱，不过你也不用太担心。
我们家从抗战时期就去了港城，做航运生意，多多少少有些背景。
我爷爷亲口承认和华叔关系亲密，没人敢明目张胆地对你们不利，但小动作可能还是会有。
”乔君贤苦笑着说，“华叔有时候太谨慎了。
” “怎么说？” “很多人跟我爷爷见上一面，拍张照片，就恨不得让全港城的人都知道。
华叔和我爷爷相识几十年，除了这次为了找你回来，从来没请我爷爷帮过什么忙。
” “这是边界感吧。
”岳宁说。
“什么意思？” “就是人和人之间要保持适度的距离。
君子之交淡如水，这样的关系才能长久。
” 这一点，岳宁和爷爷很像。
莫伯伯回上海后，一开始给她汇了钱，还寄了布票、粮票。
在那个物资匮乏的年代，谁家日子都不宽裕，莫伯伯家里也有一家四口要养活。
她把钱和票都退了回去，写信告诉莫伯伯，只要给他寄些高考学习资料就行。
“确实是这样。
”乔君贤问道，“你这么详细地打听胜华楼的事，回港城后，是打算帮你爷爷一起对付丁胜强吗？” “他就像一只跳到脚背上的癞哈蟆，不咬人，却恶心人，总归得收拾他一下，让他老实点。
”岳宁微微挑起眉毛，笑了一声，走进了宾馆。
乔君贤第一次听到这样形容丁胜强，不禁说道：“岳宁，你可真有意思。
” 他觉得这就有意思了？岳宁问道：“不会吧？大哥，你难道没听过‘癞哈蟆爬脚面，不咬人，恶心人’这句话？” “没有。
”乔君贤如实回答。
好吧！岳宁也忍不住笑了起来，两人有说有笑地往楼上走去。
在过道上，岳宝华脚步匆忙，神色凝重，甚至都没注意到他们两人。
“咔嚓”一声，乔君贤对着她按下快门。
他走过来把相机塞到她手里：“岳小姐，帮我也拍两张？” 岳宁从没接触过这种传统相机：“我不会啊！” “没事，我已经调好参数了，你从这里看……”乔君贤跟岳宁解释，“看到了吧，你就看清楚人在这个框里，然后按下快门就行。
” “好。
” 岳宁被他带到指定位置，乔君贤走过去，说：“可以了。
” 岳宁通过镜头对准他，发现这个角度，背景是苏联式样的大厦，光线有些亮，感觉不太协调。
“乔先生，我觉得那个位置更好。
”岳宁指了指他旁边，“背景干净，而且光线交错，夕阳晚霞层次更分明。
” 乔君贤跑过来，顺着她指的地方看去：“这个地方确实好看，不过胶卷要充分的光线才能发生化学反应，如果曝光不够会产生颗粒感。
” “这样啊？” “不过，你说得对，这边取景更好。
也不难，我教你。
”乔君贤仔细跟她讲解，“试试？” “我试试？” 岳宁按照他说的，调整曝光后拍了两张照片。
又怕自己拍不好，让乔君贤回到原来的位置，给他拍了照片。
乔君贤看了一眼手表：“时间差不多了，我们回去吧，马上天黑了。
” 走了几步，乔君贤举起相机对着一栋有年代的建筑：“岳宁，你觉得哪个角度好？” 岳宁来回走了几步：“这里，这棵树和后面的建筑以及天空，你觉得呢？” “这个角度很不错，现在我们要调光圈……” 岳宁听他讲，明白他这是在教自己，人家热情教，她只能跟着学。
她向右拨动调节光圈的装置，问：“这样？” “对，拍！”岳宁按下快门。
“入门其实不难吧？”乔君贤问她。
岳宁这才明白，他是在教自己拍照，便点头：“好像是不太难。
不过你教我拍照，那我能教你什么？教你做饭吗？” “好啊！教我用海鱼做拆鱼羹怎么样？我在美国用罗非鱼做过，腥味特别重。
我原本以为只能用鳙鱼或者鲢鱼，而且配料也没弄对。
看了你做的，才知道还能用其他鱼。
” “罗非鱼？”岳宁心里当然清楚罗非鱼是什么，不过她觉得还是得装作不知道。
“这边应该没有这种鱼。
它是一种淡水鱼，口感有点像鲫鱼，不过没有小刺。
我当时以为用它会很方便，可实际做出来……那腥味重得可怕，我吃完后，那股味道在喉咙里持续了三天。
” 岳宁被乔君贤描述时的表情逗得笑出了声：“既然难吃，干嘛还吃呢？倒掉不就行了？” 乔君贤像是一下子反应过来，也跟着笑起来：“你非得这么提醒我吗？是想让我意识到自己很傻？” 岳宁想起乔君贤吃巧妹婶做的洋芋饼时的模样，连忙摇头说：“不不不，这可不是傻，这是好习惯。
我是饿过肚子的人，知道粮食来之不易，舍不得浪费。
你在富贵环境里长大，还能有这样不浪费食物的习惯，真的很难得。
” 被她这么一本正经地表扬，乔君贤有些不太自在：“是吗？” 气氛一时间有些冷场。
岳宁突然想起在美国只有华人超市才有活鱼活虾，便问道：“对了，你当时用的罗非鱼是活的还是死的？” “美国超市里卖的鱼都是死的。
” 果然如此！岳宁说道：“大概是因为鱼死了，所以腥味格外重。
其实鲫鱼的肉质比花鲢、白鲢更细嫩，甚至还带着一丝甜味。
要是让我用鲤鱼做拆鱼羹，我也很难去掉那股土腥味。
” 太阳渐渐下山，天色慢慢暗了下来，路灯下行人脚步匆匆，一辆辆自行车穿梭而过。
两人你一言我一语，话题不知不觉转到了港城的人和事上。
他们都认识的人里，也就岳宝华最为熟悉，于是就聊起了岳宝华。
岳宝华从未提及自己和乔启明是好友，可乔家一直都以对待好友的态度对待他。
就连乔君贤对宝华楼的情况都了如指掌。
“昨天你提到那个丁胜强，我听下来，他可不只是借我爷爷的名头开店，感觉他好像跟我爷爷有仇似的？” “华叔厨艺精湛，澳城有个叠码仔，叠码仔实际上就是赌场的中介，甚至可以说是赌场的合伙人……”乔君贤担心岳宁不了解这些复杂的门道，先详细解释了一番。
“被人算计了还帮人数钱，竟然还恨我爷爷？” “我们出发的时候，我听说他把你爷爷的三徒弟连同徒孙都挖走了。
你爷爷年纪大了，剩下的两个徒弟和几个徒孙恐怕难以维持宝华楼的生意。
你爷爷原本想着把你找回来后，如果宝华楼实在经营不下去，就关门歇业。
不过，我看他见到你之后，又有了斗志，对吧？” 整个团队都被挖走，岳宁一时也不知该说什么好。
人往高处走，各凭本事吃饭，这无可厚非，但叠码仔掺和进来，事情就变味了。
她问道：“你刚才说丁胜强的靠山是叠码仔，还是道上混的，我是不是真拿他没办法了？” 岳宁上辈子生活的时代，港城除了服务员态度不好成了一种特色外，整体还算安全。
不过从早期的港片里，她也知道港城曾经的混乱模样。
“港城确实有些乱，不过你也不用太担心。
我们家从抗战时期就去了港城，做航运生意，多多少少有些背景。
我爷爷亲口承认和华叔关系亲密，没人敢明目张胆地对你们不利，但小动作可能还是会有。
”乔君贤苦笑着说，“华叔有时候太谨慎了。
” “怎么说？” “很多人跟我爷爷见上一面，拍张照片，就恨不得让全港城的人都知道。
华叔和我爷爷相识几十年，除了这次为了找你回来，从来没请我爷爷帮过什么忙。
” “这是边界感吧。
”岳宁说。
“什么意思？” “就是人和人之间要保持适度的距离。
君子之交淡如水，这样的关系才能长久。
” 这一点，岳宁和爷爷很像。
莫伯伯回上海后，一开始给她汇了钱，还寄了布票、粮票。
在那个物资匮乏的年代，谁家日子都不宽裕，莫伯伯家里也有一家四口要养活。
她把钱和票都退了回去，写信告诉莫伯伯，只要给他寄些高考学习资料就行。
“确实是这样。
”乔君贤问道，“你这么详细地打听胜华楼的事，回港城后，是打算帮你爷爷一起对付丁胜强吗？” “他就像一只跳到脚背上的癞哈蟆，不咬人，却恶心人，总归得收拾他一下，让他老实点。
”岳宁微微挑起眉毛，笑了一声，走进了宾馆。
乔君贤第一次听到这样形容丁胜强，不禁说道：“岳宁，你可真有意思。
” 他觉得这就有意思了？岳宁问道：“不会吧？大哥，你难道没听过‘癞哈蟆爬脚面，不咬人，恶心人’这句话？” “没有。
”乔君贤如实回答。
好吧！岳宁也忍不住笑了起来，两人有说有笑地往楼上走去。
在过道上，岳宝华脚步匆忙，神色凝重，甚至都没注意到他们两人。